Alimenti che influenzano i livelli di cortisolo
Il cortisolo è l'ormone dello stress primario nel corpo. La Mayo Clinic dice che aumenta la quantità di zucchero, o glucosio, nel sangue, migliora la capacità del cervello di utilizzare il glucosio e aiuta nella riparazione dei tessuti. Il cortisolo influisce anche sui sistemi immunitario, digestivo e riproduttivo e influenza i processi di crescita. I livelli di cortisolo sono solitamente più alti al mattino e più bassi intorno a mezzanotte. Gli alimenti non contengono cortisolo, ma ciò che si mangia può influenzare i livelli di cortisolo nel corpo.
Alimenti per aumentare i livelli di cortisolo
La dottoressa Pauline Harding, che è certificata nella pratica di famiglia e autorizzata come dietista / nutrizionista, dice che i livelli di cortisolo rispondono rapidamente al cibo che mangiamo. Dice che l'indice glicemico di un alimento influisce sui livelli di cortisolo del corpo per circa cinque ore dopo aver mangiato, e l'indice glicemico riflette il modo in cui il cibo influirà sul livello di zucchero nel sangue del corpo. Gli alimenti con un alto indice glicemico causano un aumento dei livelli di cortisolo. Questi alimenti includono prodotti ricchi di zuccheri e amidi raffinati. Saltare i pasti può anche aumentare i livelli di cortisolo. Harding dice che un alto livello di cortisolo durante la notte può disturbare il sonno.
Alimenti per abbassare i livelli di cortisolo
Se il tuo obiettivo è ridurre il livello di cortisolo, cerca cibi con un basso indice glicemico. La dottoressa Pauline Harding dice a Nutrition 4 Health che le buone scelte includono uova, carne, cibo, pesce e verdure. Se la tua giornata inizia con un normale livello di cortisolo, Harding dice che puoi tenerlo su una pista discendente mangiando cibi con un indice glicemico basso all'incirca ogni cinque ore. Per prevenire un'oscillazione verso l'alto nel cortisolo, raccomanda di bilanciare zuccheri e cereali ai pasti con proteine animali. Dice che le verdure tendono ad equilibrarsi in termini di indice glicemico, ma lei dice che non sono abbastanza bassi nell'indice per compensare il consumo di cereali.
Cortisolo bloccanti
I produttori di cosiddetti bloccanti del cortisolo sostengono che i loro prodotti ti aiuteranno a perdere peso riducendo i livelli di cortisolo. La teoria è che il cortisolo aiuta il tuo corpo a far fronte allo stress aumentando l'appetito e aggiungendo il grasso addominale, quindi ridurre i livelli di cortisolo ti aiuterà a ridurre. La nutrizionista della Mayo Clinic Katherine Zeratsky dice che ci sono solo pochi studi preliminari a sostegno di questa connessione tra ormoni dello stress e aumento di peso, e lei dice che non ci sono prove scientifiche che dimostrino che il blocco del cortisolo può portare alla perdita di peso. I bloccanti del cortisolo sono stati commercializzati con nomi come CortiSlim, CortiStress e CortiDiet.
