Alimenti da evitare con fibrillazione atriale
Secondo l'American Heart Association, fino al 5% delle persone di età superiore ai 65 anni ha fibrillazione atriale, che si verifica quando le due camere superiori del cuore vibrano piuttosto che battono normalmente. Poiché il sangue non viene pompato completamente fuori dalle camere, può accumularsi e formare coaguli. Quando un coagulo di sangue si muove e si deposita in un'arteria nel cervello, si innesca un ictus. Oltre alle cure mediche, una dieta sana per il cuore può aiutare a prevenire l'ictus e altre complicazioni cardiovascolari.
Carni grasse e prodotti lattiero-caseari
Nel 2002, il comitato dei medici per la medicina responsabile ha avviato un registro online per identificare le persone che potrebbero aver avuto effetti avversi sulla salute a causa di diete ricche di proteine e basso contenuto di carboidrati, che tendono ad essere ad alto contenuto di grassi saturi e colesterolo. Al dicembre 2003, 429 persone hanno segnalato problemi, il 33% dei quali riguardava problemi cardiovascolari tra cui la fibrillazione atriale, il blocco delle arterie e un aumentato rischio di ictus. Per mantenere un modesto consumo di grassi saturi e di colesterolo e ridurre il rischio di eventi cardiovascolari, scegliere fonti proteiche magre, come fagioli, lenticchie e pesce, oltre a carni grasse e latticini più spesso. Le carni particolarmente ad alto contenuto di grassi includono carni di organi, carne di manzo, agnello, salsiccia, pollame di carne scura, pollo fritto e pancetta. I latticini ad alto contenuto di grassi comprendono latte intero, panna, gelato e formaggi grassi.
Alimenti salati
Il sale è la principale fonte di sodio nelle diete americane. Mentre il sodio svolge un ruolo importante nella salute umana gestendo l'equilibrio dei liquidi, l'assunzione eccessiva aumenta il carico di lavoro sul cuore, rendendo più difficile il flusso di sangue liberamente. Se si dispone di fibrillazione atriale, una dieta ricca di sodio può ingigantire i rischi attuali. I cibi particolarmente ricchi di sodio includono sale da cucina, cibi in scatola, cibi surgelati, salsa di soia, salatini e cracker. Per ridurre l'apporto di sodio, mangiare principalmente cibi naturali interi, che in genere forniscono abbastanza sodio e riducono i cibi lavorati. Le alternative a basso contenuto di sodio includono erbe naturali, come origano, basilico e aglio, succo di limone e miscele di sali a basso contenuto di sodio.
Grani raffinati
I cereali forniscono glucosio, che è la principale fonte di energia del tuo corpo. Per prevenire gli ictus, il Centro medico dell'Università del Minnesota raccomanda di enfatizzare gli alimenti ricchi di fibre nella dieta. Rispetto ai cereali integrali, come l'avena, l'orzo e il riso integrale, i cereali raffinati contengono poche fibre, proteine o sostanze nutritive. I cereali integrali promuovono anche l'appetito e il controllo del peso, che è importante per proteggersi dalle condizioni cardiovascolari. Per ottenere i migliori risultati, scegli i cereali integrali anziché i prodotti a grana fine, come pane bianco, riso istantaneo, pasta arricchita e prodotti da forno realizzati con farina bianca o bollente.
Dolci zuccherati
Dolci commercialmente preparati, come dolci, torte, biscotti e caramelle, sono in genere ad alto contenuto di calorie e a basso contenuto di fibre e sostanze nutritive. Gli articoli che contengono olio vegetale idrogenato contribuiscono alla dieta con grassi trans, che possono aumentare il rischio di ictus, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Per evitare questo rischio, limita la quantità di zucchero che aggiungi alle bevande e altri alimenti e scegli frutta fresca o congelata o cereali integrali invece dei dolci commerciali più spesso.
