Dieta della serotonina di Gaba
L'acido gamma-aminobutirrico o GABA e la serotonina sono neurotrasmettitori che aiutano a regolare il livello di ansia e l'umore del corpo. Sebbene nessun alimento contenga GABA o serotonina, è possibile stimolare il corpo a produrre più di questi prodotti chimici cerebrali vitali attraverso mezzi dietetici. Questo significa mangiare cibi ricchi nei loro precursori chimici - acido glutammico e glutammato per GABA e triptofano per serotonina - e anche combinarli con altri alimenti che aiutano a ottenere queste sostanze chimiche nel cervello.
Una piccola ciotola di mandorle (Immagine: GooDween123 / iStock / Getty Images)Segni di carenza di GABA
GABA è un neurotrasmettitore inibitore che ti aiuta ad affrontare situazioni stressanti, agendo da calmante quando aumentano i livelli di stress. Se sei carente di GABA, è probabile che ti senta ansioso e irritabile. Potrebbero verificarsi attacchi di panico o, in casi estremi, sequestro, secondo Frantz Delva, MD, autore di "The Art of Healthy Eating". Altre manifestazioni di una carenza di GABA possono includere affaticamento, muscoli rigidi e tesi e difficoltà a rilassarsi, dice Delva , che è anche un biochimico e nutrizionista. L'immediato precursore chimico di GABA è l'amminoacido glutammina, che viene prodotto dal glutammato e dall'acido glutammico negli alimenti che si mangiano.
Segni di carenza di serotonina
In "La dieta degli ormoni", la dottoressa naturopata Natasha Turner afferma che l'incidenza del deficit di serotonina ha raggiunto proporzioni epidemiche, rivaleggiando in termini di grandezza il problema di salute dell'obesità. Turner cita i dati dell'Organizzazione Mondiale della Sanità che mostrano che la depressione, uno dei sintomi principali della carenza di serotonina, è la principale causa di disabilità al mondo. Altri segni di bassi livelli di serotonina includono bassa autostima, costante preoccupazione, difficoltà nel prendere decisioni e mangiare compulsivamente.
Sebbene il triptofano sia il precursore chimico della serotonina, produrre più serotonina attraverso i mezzi alimentari è un po 'più complicato del semplice consumo di cibi ricchi di triptofano. Per ottenere il massimo beneficio da questo triptofano, è importante includerlo in una dieta che è anche ricca di carboidrati complessi, che innescano le reazioni chimiche necessarie per ottenere il triptofano nel cervello, dove può sintetizzare la serotonina.
GABA-Producing Foods
Gli alimenti ricchi di glutammato e acido glutammico producono la glutammina, che a sua volta fornisce la materia prima di cui il tuo corpo ha bisogno per sintetizzare il GABA. Eric R. Braverman, M.D., autore di "The Edge Effect", afferma che molti alimenti che contengono alti livelli di carboidrati complessi sono buoni candidati per incrementare la fornitura di glutammina nel corpo. Le mandorle, che contengono 10,3 grammi di acido glutammico o di glutammato per 6-8 once, sono in cima alla lista degli alimenti che stimolano GABA. Altri alimenti in questa categoria - e il loro contenuto di glutammato / acido glutammico da 6 a 8 once - comprendono grano integrale, cereali integrali, 8,6 grammi; halibut, 7,9 grammi; avena, cereali integrali, 7,5 grammi; fegato di manzo, 6,5 grammi; noci, 5,4 grammi; crusca di riso, 3,4 grammi; lenticchie, 2,8 grammi; riso integrale, 0,94 grammi; patata, 0,83 grammi; broccoli, 0,74 grammi; spinaci, 0,68 grammi; banane, 0,22 grammi; e arance, 0,21 grammi.
Alimenti stimolanti alla serotonina
È necessario combinare l'assunzione di cibi ricchi di triptofano con carboidrati complessi per aumentare efficacemente i livelli di serotonina nel cervello. In "101 Optimal Life Foods", il nutrizionista David Grotto identifica pollo, tacchino, manzo, agnello, latticini, soia, noci, fagioli, salmone e tonno come buone fonti di triptofano. Gli alimenti ricchi di carboidrati complessi includono banane, barbabietole, riso integrale, finocchio, fichi, pasta, ananas, patate, ravanelli, spinaci e cereali integrali.
