Indice glicemico e avocado
Se il medico o il nutrizionista ti consiglia di scegliere cibi a basso contenuto glicemico, la tua dieta dovrà includere cibi freschi e integrali che non causino un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. L'indice glicemico classifica gli alimenti contenenti carboidrati da quanto velocemente digeriscono e entrano nel flusso sanguigno come glucosio, con un IG di 55 o meno considerato "basso" e un IG di 70 o più "alto". Una dieta basata su alimenti a basso indice glicemico come frutta e verdura è associata a un rischio ridotto di sviluppare diabete di tipo 2, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Indice glicemico degli avocado
Gli alimenti che contengono più grassi e proteine rispetto ai carboidrati non giustificano un rating GI. Per questo motivo, la tabella internazionale dell'indice glicemico e del carico glicemico, pubblicata nel "Journal of Clinical Nutrition" nel 2002, non ha misurato l'indice glicemico degli avocado. Secondo i ricercatori, gli avocado sono tra gli alimenti che probabilmente non hanno un impatto significativo sul glucosio nel sangue, anche se consumati in grandi quantità.
Avocado Nutrition
Mentre gli avocado sono bassi sull'indice glicemico, mangiare grandi quantità aumenterà il numero di grassi e calorie. Una porzione di avocado è solo un quinto di un frutto, o circa 1 oncia, quindi guarda le tue porzioni. Questa quantità fornisce 50 calorie e 4,5 grammi di grassi, la maggior parte dei quali sono grassi mono e polinsaturi sani per il cuore. Gli avocado sono anche una buona fonte di fibre soddisfacenti, con 2 grammi in una porzione. Top verdure miste con avocado a fettine sottili e pomodoro fresco per un'insalata ripiena a basso indice glicemico.
