Quanto avocado può mangiare un diabetico?
Se hai il diabete, sai che il cibo gioca un ruolo importante nel controllare i livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti contenenti carboidrati, che comprendono zucchero, caramelle, bevande zuccherate, cereali, amidi, frutta e alcuni prodotti caseari, vengono convertiti in zucchero durante il processo di digestione e quindi contribuiscono ad aumentare i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Un apporto elevato di carboidrati provocherà alti livelli di zucchero nel sangue.
Un avocado dimezzato su un tavolo (Immagine: olgakr / iStock / Getty Images)Valori nutrizionali
I dati nutrizionali per l'avocado dipendono dalle sue dimensioni. Ad esempio, un intero avocado della California fornisce circa 227 calorie, 11,8 grammi di carboidrati e 9,2 grammi di fibre, mentre un avocado della Florida è più grande e contiene 365 calorie, 23,8 grammi di carboidrati e 17,0 grammi di fibre. Con il diabete, i carboidrati aumentano i livelli di zucchero nel sangue, ma solo l'amido e la parte zuccherina dei carboidrati totali, non la fibra.
Carboidrati disponibili e diabete
Per stimare meglio l'effetto dell'avocado sui livelli di zucchero nel sangue, è possibile calcolare il contenuto di carboidrati disponibile sottraendo la fibra dai carboidrati totali. Nel caso di un avocado della California, si ottengono 2,6 grammi di carboidrati disponibili, mentre un avocado della Florida contiene 6,8 grammi di carboidrati disponibili a causa delle sue dimensioni maggiori. Di solito, si raccomanda ai diabetici di limitare l'assunzione di carboidrati a 45 grammi a 60 grammi per pasto. L'avocado contiene quantità molto ridotte di carboidrati disponibili e non sono problematici per il controllo del diabete, anche se si mangia un intero, grande avocado.
Pasti tipici con avocado
Sebbene l'avocado stesso non sia in grado di ostacolare il controllo glicemico, viene spesso servito con cibi ricchi di carboidrati come tortillas, nachos e taco. Se il tuo pasto include cibi che hanno un alto contenuto di carboidrati, è probabile che il livello di zucchero nel sangue aumenti, quindi conta i carboidrati per assicurarti di non mangiare più carboidrati di quanto il tuo corpo possa gestire.
Grassi monoinsaturi
L'avocado non è come gli altri frutti perché ha un basso contenuto di zuccheri e carboidrati, ma un alto contenuto di grassi. La maggior parte dei grassi trovati in avocado sono grassi monoinsaturi, il tipo salutare del cuore che si trova anche in olio d'oliva e noci. Questi grassi sani costituiscono la pietra angolare della dieta mediterranea. I grassi monoinsaturi possono aiutarti a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache, che, purtroppo, è una frequente complicazione del diabete incontrollato.
Aggiunta di avocado alla vostra dieta
Se desideri includere avocado nella tua dieta, assicurati di averlo con un pasto sano controllato dai carboidrati. Ad esempio, puoi aggiungere fette di avocado alla tua insalata, servire il pollo con un guacamole o aggiungere avocado a un frullato preparato con yogurt bianco e lamponi per una deliziosa colazione cremosa, dessert o spuntino. Ricordarsi di contare i carboidrati dell'altro cibo che si mangia per tenere sotto controllo i carboidrati e i livelli di zucchero nel sangue.
