Come ridurre il gas dal mangiare le lenticchie

Sebbene le lenticchie siano nutrienti, sono piene di zuccheri raffinosi, che sono difficili da abbattere. In effetti, al corpo umano manca l'enzima necessario per abbattere questo tipo di zucchero. Mentre gli intestini si nutrono di zuccheri raffinosi, rilasciano anidride carbonica e idrogeno, il che causa gas scomodi. Tuttavia, ci sono diversi modi in cui puoi aiutare a trattare il gas causato dalla lenticchia.

Ciotola di lenticchie (Immagine: NKMandic / iStock / Getty Images)

Passo 1

Lessate le vostre lenticchie per tre minuti prima di immergerle per rilasciare alcuni degli zuccheri raffinosi che contribuiscono al gas.

Passo 2

Metti a bagno le tue lenticchie durante la notte dopo averle bollite. L'ammollo li fa fermentare naturalmente, il che aiuta a ridurre il gas intestinale. Aggiungere 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio all'acqua di macerazione per aiutare a rimuovere gli zuccheri raffinosi dalle lenticchie.

Passaggio 3

Cuocere le lenticchie in una pentola a cottura lenta per diverse ore per aiutare a ridurre alcuni dei composti che causano il gas.

Passaggio 4

Aggiungi ingredienti acidi come melassa o pomodori solo dopo aver cotto le lenticchie. Cibi acidi come questi impediscono alle lenticchie di ammorbidirsi. I fagioli sono più facilmente digeribili quando sono morbidi.

Passaggio 5

Prendere un aiuto digestivo da banco per aiutare ad abbattere zuccheri raffinosi e alleviare il gas.

Passaggio 6

Risciacquare accuratamente le lenticchie in scatola prima di consumarle per eliminare alcuni degli zuccheri raffinosi che causano il gas.

Cose che ti serviranno

• 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio

• Cibo ricco di probiotici

• Aiuti digestivi da banco

avvertimento

Rivolgiti al medico se il gas è accompagnato da diarrea cronica, gonfiore, dolore addominale o stitichezza. Questi possono essere segni di una complicanza più grave come la celiachia o la sindrome dell'intestino intestinale.