Rendere gli spinaci più digeribili
Gli spinaci sono una pianta a foglia verde che può essere consumata sia in forma cruda che cotta. Pur consumando gli spinaci allo stato crudo può spesso rendere difficile la digestione, le sostanze nutritive e le vitamine che vengono conservate in questa verdura cruda possono effettivamente contribuire a migliorare la digestione a lungo termine. Secondo la Scuola di Medicina dell'Università di Tokushima, i glicoglicerolipidi presenti negli spinaci possono aiutare a proteggere il rivestimento del tratto digerente.
Mazzi di spinaci su un piatto blu. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)masticazione
Gli individui che non masticano adeguatamente gli spinaci che consumano avranno spesso difficoltà a digerire ed espellere le foglie. Durante l'atto di masticazione, gli enzimi vengono rilasciati attraverso la saliva che aiuta nella ripartizione degli spinaci. Mentre masticare troppo il cibo lo lascerà insipido, masticare le particelle di spinaci fino a quando non si rompono in pezzi più piccoli aiuterà la digestione. Secondo la nutrizionista olistica Kelly Reith, masticare il cibo in piccoli pezzi rende più facile per i succhi digestivi nello stomaco rivestire completamente il cibo, migliorando la digestione e la salute generale del colon.
mescolanza
Se gli spinaci sono un alimento che si fa fatica a masticare, o semplicemente non riesci a sopportarne il gusto, combinare gli spinaci con altri alimenti attraverso la miscelazione è un modo più appetibile per consumarlo. Poiché la prima fase della digestione inizia con la masticazione, la miscelazione e la riduzione degli spinaci elimina questo passaggio nella catena di consumo. Se non ti piace il gusto degli spinaci, ponendo latte, ghiaccio, frutta e bacche in un frullatore con gli spinaci ti aiuterà a preparare un frullato che maschera il gusto degli spinaci. Oltre a mascherare il gusto, cambia radicalmente la consistenza degli spinaci, rendendo più facile la deglutizione e la digestione dello stomaco. Oltre ai frullati, puoi fonderlo con basilico, pinoli e olio d'oliva per fare un pesto che può essere spalmato su altri oggetti che mangi.
cucinando
Mentre cucinare gli spinaci può potenzialmente ridurre i livelli di vitamina C nella pianta, l'atto di cottura a vapore o spinaci bollenti può effettivamente aiutare a preservare i suoi antiossidanti. Se non ti piace masticare e deglutire gli spinaci crudi, cuocendo a vapore e bollendo la verdura si ammorbidisce la consistenza, rendendola più facile da masticare e deglutire, oltre a lubrificare naturalmente la verdura attraverso la condensa. Friggere o cucinare gli spinaci in qualsiasi sostanza, come l'oliva o l'olio da cucina, cambierà i benefici per la salute della verdura e altererà il modo in cui il tuo corpo digerisce il cibo. L'aggiunta di oli grassi e malsani agli spinaci renderà più difficile la digestione e l'elaborazione dello stomaco.
Ripetizione
Secondo il catalogo della Hygiene Library, far diventare gli spinaci parte integrante della vostra dieta migliorerà la capacità del vostro corpo di elaborare e digerire il fogliame. Se sei un individuo che inizialmente ha difficoltà a digerire gli spinaci crudi, prova a integrarlo nei pasti più volte alla settimana. Mentre il tuo corpo si adatta alla struttura e al trucco chimico unici, troverai una riduzione dei sintomi rispetto alla digestione e al passaggio degli spinaci. Inoltre, mantenere gli spinaci una parte regolare della dieta aiuterà il tuo tratto digestivo a trarre il massimo beneficio dai glicoglicerolipidi presenti negli spinaci.
