Rendere morbidi i bagel rigidi
Il bagel perfetto è un mix di morbido e gommoso. È paradisiaco il primo giorno. È accettabile mangiare il secondo giorno. Ma entro il terzo giorno, puoi rompere un dente cercando di mangiarlo a colazione. Quando il pane si disidrata, diventa stantio. Fortunatamente, ci sono diversi trucchi che puoi impiegare per ammorbidire un bagel duro.
Il glucosio presente nel pane può indurirsi nel tempo, rendendo difficile la masticazione dei bagel. (Immagine: Comstock / Stockbyte / Getty Images)Forno a microonde
Metti il tuo bagel stantio su un piatto sicuro per microonde e spennella una piccola quantità di acqua calda sopra la parte superiore del bagel. Quindi avvolgere il bagel in un tovagliolo di carta e farlo cuocere a microonde per 10-20 secondi o fino a renderlo morbido al tatto. L'acqua regelatinizzerà gli amidi nel bagel e sarà più facile da masticare.
Steam It
L'ultimo bagel nella borsa può, infatti, essere rianimato. Avvolgi il bagel in un tovagliolo di carta umido, quindi avvolgilo completamente in un foglio di alluminio e inseriscilo nel forno a 350 gradi Fahrenheit per 20 minuti. Il vapore ammorbidisce il bagel. Se hai accesso a un piroscafo elettrico, puoi usarlo, poiché ammorbidisce il bagel allo stesso modo.
Immergetelo
A seconda della durezza del bagel stantio, puoi immergerlo nella zuppa o spalmarlo con burro all'aglio. Prova a spalmarlo con il burro, a tostarlo e poi a metterlo direttamente nella zuppa a pezzi. Il liquido ammorbidirà il pane.
Guarda prima di mangiare
Se un bagel appare bianco, verde o sfocato, non mangiarlo. Queste caratteristiche potrebbero indicare muffe, funghi microscopici che possono provocare una reazione allergica grave o addirittura intossicazione alimentare. La muffa può svilupparsi ovunque da diversi giorni dopo l'acquisto di bagel a diverse settimane, a seconda del livello di conservanti nei prodotti di pane. Controllare sempre i prodotti del pane per la muffa prima di mangiare, poiché la muffa può apparire sulla superficie o sotto la superficie dei prodotti alimentari. Vaporizzare, cuocere al microonde o altrimenti riproporre bagel stantii non rimuove la muffa - e non puoi semplicemente tagliare le porzioni ammuffite, poiché la muffa sulla superficie significa che la muffa si è diffusa nel bagel.
