Dolori articolari muscolari da proteine ​​del latte

Se stai vivendo dolori muscolari e articolari, i cibi e le bevande che stai ingerendo potrebbero essere la causa. Questo perché l'intolleranza alle proteine ​​del latte può causare una serie di sintomi, incluso un tale dolore. Due principali proteine ​​del latte - caseina e siero di latte - si trovano in una serie di alimenti, dalle carni per il pranzo agli snack trasformati. Consulta un dietologo o un medico se sospetti di avere intolleranza alle proteine ​​del latte.

Le proteine ​​del latte si trovano in posti sorprendenti, come la tua carne del pranzo. (Immagine: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Significato

I dolori muscolari e articolari non sono gli unici sintomi di intolleranza alle proteine ​​del latte. Tali sintomi possono variare da persona a persona. Altri segni di intolleranza alimentare possono includere dolore addominale, gonfiore, artrite, affaticamento, sindrome dell'intestino irritabile, eczema, affaticamento, letargia, eruzioni cutanee, mal di testa, nausea, problemi cutanei e sinusiti, secondo il sito web di Food Intolerance Awareness gestito dalla British Allergy Foundation . L'acne, il gas e l'asma possono essere altri segni, secondo Beth M. Ley, autore di "Colostro".

Identificazione

Un'intolleranza alimentare è diversa da un'allergia alimentare, anche se alcuni segni e sintomi sono gli stessi, secondo la Mayo Clinic. L'intolleranza alimentare è più comune di allergia alimentare, che innesca il sistema immunitario. Il latte è uno degli otto alimenti che rappresentano il 90% delle reazioni allergiche, secondo l'allergia alimentare e la rete di anafilassi. Tuttavia, la prevalenza dell'intolleranza alle proteine ​​del latte non è nota, secondo P.F. Fox, autore di "Advanced Dairy Chemistry". L'intolleranza al latte, detta anche intolleranza al lattosio, è più comunemente riconosciuta rispetto all'intolleranza alle proteine ​​del latte. Il National Institutes of Health stima che da 30 a 50 milioni di adulti americani soffrano di intolleranza al lattosio.

Lasso di tempo

Il dolore muscolare e articolare o altri sintomi possono non apparire immediatamente dopo aver consumato proteine ​​del latte. Questi sintomi possono presentarsi ore o addirittura giorni dopo, secondo il sito di allergia. Leggi attentamente le etichette dei prodotti alimentari per assicurarti di non ingerire proteine ​​del latte se ne soffre l'intolleranza. Ad esempio, molti prodotti "non caseari" contengono caseina, secondo l'allergia alimentare e la rete di anafilassi.

Fattori di rischio

Alcuni fattori possono aumentare il rischio di sviluppare intolleranze alimentari, come quello delle proteine ​​del latte. Questi includono mangiare grandi quantità di un certo cibo, bere troppo alcol, consumare alimenti trasformati, consumare cibi piccanti ed esposizione a sostanze chimiche tossiche.

Test / Diagnosi

Un modo standard per diagnosticare l'intolleranza alimentare alle proteine ​​del latte è eliminare qualsiasi alimento contenente proteine ​​del latte dalla propria dieta per un certo numero di settimane per vedere se i muscoli e il dolore alle articolazioni o altri sintomi si attenuano, secondo The Allergy Site. Il cibo con proteine ​​del latte viene quindi reintrodotto gradualmente in modo da poter valutare gli effetti. Chiedi a un dietista qualificato di supervisionare la tua dieta per l'eliminazione. Potrebbe anche avere un esame del sangue. Gli esami del sangue per le vere reazioni allergiche sono chiamati immunoglobuline E o test IgE. Un altro test, chiamato immunoglobulina G, o test IgG, può indicare intolleranze alimentari, secondo Sheryl B. Miller di Bothell, Washington, direttore del laboratorio clinico presso la clinica di salute naturale dell'Università di Bastyr. A partire dal 2010, il costo per tale test è stato in media da $ 100 a $ 400, con le compagnie assicurative che spesso non offrono copertura.