Effetti collaterali negativi di maltitolo

Il maltitolo è un alcol zuccherino - un tipo di carboidrato usato come ingrediente in molti alimenti senza zucchero e senza zucchero. Questi composti assomigliano allo zucchero e all'alcol, ma non contengono etanolo, che si trova nelle bevande alcoliche. Poiché gli alcoli zuccherini sono digeriti in modo incompleto, queste alternative zuccherine forniscono meno calorie per grammo e incidono meno sugli zuccheri nel sangue rispetto ad altri carboidrati della dieta. Ma questa digestione incompleta può portare a gas, gonfiore e diarrea, soprattutto se si consumano grandi quantità.

Effetti collaterali gastrointestinali

Quando il maltitolo e altri zuccheri, chiamati anche polioli, raggiungono l'intestino crasso, vengono fermentati dai batteri intestinali, che producono gas e gonfiore. La presenza di questi zuccheri non assorbiti nell'intestino attira anche l'acqua, e questo può causare feci molli o diarrea. Questi effetti indesiderati possono colpire chiunque, ma i bambini piccoli e le persone con disturbi gastrointestinali come la sindrome dell'intestino irritabile possono essere particolarmente sensibili agli effetti collaterali degli alcoli zuccherini.

Dosaggio per ridurre gli effetti collaterali

La quantità di maltitolo tollerata senza effetti collaterali gastrointestinali può variare da persona a persona, ma uno studio ha suggerito che fino a 50 grammi di maltitolo non hanno prodotto sintomi in volontari adulti sani. Poiché solo alcune porzioni di caramelle contenenti maltitolo possono superare questo limite di 50 grammi, è importante tenere d'occhio le porzioni per evitare effetti collaterali. A causa di questi noti effetti collaterali, gli alimenti commercializzati come "senza zucchero" o "senza zuccheri aggiunti" e addolciti con alcool di zucchero - devono includere il tipo e la quantità di polioli nel pannello Fatti di nutrizione e riportare la dicitura "Consumo in eccesso può avere un effetto lassativo ".

Impatto sullo zucchero nel sangue

Poiché il maltitolo e gli altri polioli non vengono completamente digeriti e assorbiti, aumentano i livelli di zucchero nel sangue rispetto ad altri zuccheri e amidi dietetici. Di conseguenza, gli alimenti addolciti con polioli sono comunemente commercializzati per le persone con diabete. Tuttavia, a causa del loro ridotto impatto di zucchero nel sangue, le persone che assumono insulina in base all'apporto di carboidrati possono aver bisogno di una dose di insulina più bassa quando consumano cibi a base di zuccheri polioli. L'American Diabetes Association raccomanda di effettuare un aggiustamento del conteggio dei carboidrati per tenere conto di questo ridotto impatto dello zucchero nel sangue, sottraendo la metà dell'alcool da zucchero o il poliolo grammi dai carboidrati totali grammi.

Avvertenze

Se si sceglie di consumare cibi o bevande addolciti con maltitolo o altri polioli, leggere le etichette degli alimenti per assicurarsi di consumare porzioni moderate. Utilizzare questi prodotti con cautela, se non del tutto, nelle diete dei bambini in quanto non tollerano le stesse quantità che gli adulti fanno. La tolleranza al poliolo varia da persona a persona, quindi se si soffre di effetti collaterali anche con piccole porzioni di questi alimenti, è meglio evitare prodotti addolciti con queste alternative zuccherine. Se hai il diabete, parla con il tuo dietologo o con un educatore del diabete certificato sull'uso degli alcoli nel tuo piano alimentare per il diabete.

Recensito da Kay Peck, MPH RD