Segni e sintomi dell'intolleranza al benzoato di sodio nei bambini
Il benzoato di sodio è un conservante e additivo alimentare comune utilizzato in molti prodotti alimentari fabbricati. Molte persone hanno un'intolleranza al benzoato di sodio, in particolare i bambini. Alcune ricerche hanno dimostrato che, tra i suoi possibili sintomi, un'intolleranza al sodio benzoo può essere legata all'iperattività nei bambini. Consultare il medico del vostro bambino se siete preoccupati per la possibilità di qualsiasi intolleranza alimentare.
Bottiglie di aranciata (Immagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Benzoato di sodio
L'intolleranza alimentare causa una reazione più lenta di una vera allergia alimentare. A differenza di una reazione allergica, l'intolleranza alimentare non comporta una risposta del sistema immunitario e non è generalmente considerata una minaccia per la vita, secondo BBC Health. Le intolleranze alimentari comuni sono associate al lattosio, alla caffeina, ai solfiti, al salicilato e al benzoato di sodio. Il benzoato di sodio viene utilizzato per mascherare il gusto di molti alimenti trasformati. È altamente concentrato in bevande analcoliche aromatizzate all'arancia, latte, prodotti a base di carne, condimenti, prodotti da forno e leccalecca, secondo il sito web di Food Reactions.
Sintomi fisici
Secondo il dott. Adrian Morris in un articolo per BBC Health, le intolleranze alimentari sono difficili da diagnosticare, perché a differenza delle allergie alimentari, non ci sono esami del sangue o della pelle affidabili disponibili. Tuttavia, alcune ricerche hanno dimostrato che l'intolleranza al sodio benzoato può causare reazioni cutanee, come gli alveari, altrimenti noti come orticaria. Uno studio pubblicato nel 1984 sulla rivista "Allergy" ha rilevato che quattro su 27 bambini hanno avuto esperienza di orticaria in risposta al benzoato di sodio. Food Reactions afferma inoltre che il benzoato di sodio è "noto per causare rash da ortiche e aggravare l'asma".
Sintomi mentali / psicologici
Il benzoato di sodio ha ricevuto molta attenzione per i suoi potenziali effetti sull'iperattività e disattenzione, sintomi generalmente associati a bambini con disordine da deficit di attenzione e iperattività o ADHD. Uno studio pubblicato nel 2004 sulla rivista "Archives of Disease in Childhood" ha esaminato gli effetti dell'eliminazione di coloranti artificiali e conservanti a base di benzoato per una settimana in bambini con iperattività. Dopo una valutazione iniziale, i bambini hanno ricevuto casualmente giornalmente periodi di sfida alimentare con una bevanda contenente 20 milligrammi di colorante artificiale e 45 milligrammi di benzoato di sodio o una miscela placebo. I ricercatori hanno riscontrato un aumento significativo del comportamento iperattivo nei bambini che hanno ricevuto la bevanda contenente coloranti artificiali e benzoato di sodio.
considerazioni
Non tentare di auto-diagnosticare le intolleranze alimentari nel bambino. Mentre l'eliminazione dei conservanti è generalmente consigliabile quando possibile, si dovrebbe discutere di cambiamenti nella dieta con il medico del bambino se si sospetta che il bambino abbia un'intolleranza al sodio benzoo. Annota tutti gli alimenti che causano una reazione nel tuo bambino, compreso il cibo e la reazione specifica, e discuti questo con il tuo pediatra.
