Cosa succede quando diabetico mangia zucchero?

Sia che mangi cibo zuccherino o semplicemente pane, il corpo li rompe e li converte in glucosio, o zucchero semplice, perché il corpo usa principalmente questa forma di energia. Nei diabetici, il corpo non ha abbastanza insulina per aiutare ad assorbire il glucosio nel sangue, o non risponde all'insulina. I livelli di glucosio nei diabetici possono accumularsi e causare complicazioni di salute.

Le persone con diabete hanno bisogno di abbastanza insulina, sotto forma di un colpo, per aiutare le cellule ad assorbire il glucosio formato dalla digestione del cibo. (Immagine: Alexey_R / iStock / Getty Images)

Insulina nelle persone senza diabete

L'insulina, un ormone prodotto e secreto dalle cellule beta del pancreas, ha un ruolo speciale nella regolazione dei livelli di glucosio nel sangue. Quando i livelli di glucosio nel sangue superano la concentrazione normale, il corpo risponde secernendo insulina, che svolge un ruolo significativo nel riposizionare il trasportatore di glucosio Glut4 accanto alle cellule per l'assorbimento del glucosio, in modo che il corpo possa utilizzarlo per produrre energia. Secondo il National Diabetes Information Clearinghouse, o NDIC, il normale livello di glucosio nel sangue delle persone senza diabete è compreso tra 70 e 120 mg / dl prima di un pasto. Dopo un pasto, il livello di glucosio nel sangue dovrebbe aumentare, ma dovrebbe ridursi al range normale da uno a due ore dopo.

Insulina nelle persone con diabete di tipo 1

Una persona con diabete di tipo 1 ha cellule beta disfunzionali perché il "sistema immunitario del corpo ha attaccato e distrutto", secondo il NDIC, quindi il corpo non può produrre insulina. Quando un diabetico di tipo 1 dimentica un'iniezione di insulina o non riceve abbastanza insulina, mangiare un pasto può aumentare significativamente il livello di zucchero nel sangue, inducendo così l'iperglicemia.

Insulina nelle persone con diabete di tipo 2

L'NDIC spiega che le persone con diabete di tipo 2 iniziano con normali cellule beta del pancreas funzionale, ma nel tempo, le cellule di grasso, muscolo e fegato non possono più rispondere correttamente all'insulina. Per riportare il livello di glucosio nel sangue al livello normale, le cellule beta producono un'eccessiva insulina. Tuttavia, le cellule beta alla fine perdono la loro efficacia e non possono produrre abbastanza insulina, causando così una carenza di insulina. Simile a una persona con diabete di tipo 1, un diabetico di tipo 2 che non ha abbastanza insulina svilupperà iperglicemia dopo aver mangiato un pasto.

Sintomi di iperglicemia

L'American Diabetes Association, o ADA, elenca i seguenti sintomi di iperglicemia: poliuria, la tendenza a urinare tutto il tempo; glicosuria, zucchero in eccesso nelle urine; e polidipsia, sete frequente. La poliuria si verifica quando una grande quantità di acqua entra nei tubuli renali a causa della grande presenza di molecole di glucosio. L'acqua nei tubuli renali alla fine viene espulsa come urina. Poiché i diabetici perdono così tanta acqua, tendono a sentirsi disidratati - e assetati - tutto il tempo.

Problemi associati all'iperglicemia

L'ADA avverte che una persona con iperglicemia che non sta ricevendo un trattamento adeguato può sviluppare gravi complicazioni di salute. Quando non c'è abbastanza insulina nel corpo, le cellule non possono usare il glucosio per produrre energia, quindi usano il grasso, quindi i muscoli, come ultima risorsa. La disgregazione dei grassi produce un sottoprodotto, chetoni, che il corpo eliminerà attraverso la minzione, ma i chetoni in eccesso si accumuleranno infine nei tessuti e nella circolazione sanguigna, portando così a una condizione chiamata chetoacidosi o coma diabetico. Questa condizione può causare mancanza di respiro, secchezza delle fauci secche, nausea e vomito.