Qual è l'effetto di mangiare gamberetti sull'artrite?
Mentre i frutti di mare sono spesso considerati un alimento sano nel complesso, alcuni pesci grassi come il salmone, il tonno e le sardine vengono promossi appositamente per le loro proprietà anti-infiammatorie di omega-3. I molluschi come i gamberetti, tuttavia, di solito non fanno questa lista. Oltre ad avere alti livelli di colesterolo, i frutti di mare in realtà potrebbero portare, o esacerbare, una forma di artrite chiamata gotta.
(Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Nota del redattore: questo articolo è stato revisionato da George Krucik, MD.
La gotta è la forma più comune di artrite infiammatoria negli uomini, colpendo circa 3,4 milioni solo negli Stati Uniti.
New England Journal of Medicine, uno studio del 2004.
Sintomi generali di artrite
L'artrite è un'infiammazione delle articolazioni. Può interessare una o più articolazioni e può essere una condizione a breve o lungo termine. Può essere molto doloroso, con sintomi come:
• Dolore • Gonfiore • Rigidità (soprattutto al mattino) • Movimento limitato • Arrossamento della pelle attorno all'articolazione • Calore attorno all'articolazione
Gotta
La gotta è la forma più comune di artrite infiammatoria negli uomini, che colpisce circa 3,4 milioni solo negli Stati Uniti (New England Journal of Medicine, 2004). Si verifica quando l'acido urico si accumula nel sangue. Si formano cristalli di acido urico, con conseguente infiammazione articolare. Può essere cronico, con riacutizzazioni multiple nel tempo che colpiscono una o più articolazioni, o acuto, che di solito colpisce un'articolazione.
I sintomi della gotta includono:
• Dolore improvviso che si sviluppa spesso durante la notte e può avvertire pulsazioni o schiacciamenti • Articolazioni rosse, calde e / o delicate • Ogni tanto una febbre
L'attacco potrebbe ridursi dopo pochi giorni, ma le probabilità di avere un altro sono circa il 50%. Alcune persone possono sviluppare la gotta cronica, che può portare a rigidità e ridotta gamma di movimento.
Alcune condizioni che possono aumentare il rischio di sviluppare la gotta includono:
• Diabete • Obesità • Malattie renali • Anemia falciforme (e altri tipi di anemia) • Leucemia e altri tumori del sangue
Alimenti ad alto contenuto proteico sono stati anche collegati ad un aumentato rischio di gotta. Quelli con la gotta sono generalmente consigliati di evitare cibi ricchi di purine, come ad esempio:
• Carne • Frutti di mare • Verdure ricche di purine come piselli, fagioli, lenticchie, spinaci, funghi e cavolfiore • Proteine animali
Ricerca
Uno studio del 2004 ha esaminato l'assunzione di carne, pesce e prodotti lattiero-caseari in merito al loro rischio di gotta. In un periodo di studio di 12 anni, i ricercatori hanno seguito 47.150 uomini dallo studio di follow-up dei professionisti della salute senza storia di gotta e nuovi casi noti, utilizzando un questionario per determinare se i partecipanti hanno soddisfatto i criteri del sondaggio dell'American College of Rheumatology per la gotta.
La dieta veniva valutata ogni quattro anni tramite un questionario sulla frequenza del cibo. Durante lo studio sono stati confermati 730 nuovi casi. Assunzioni più elevate di carne e pesce sono state associate ad un aumento del rischio, mentre l'assunzione più elevata di prodotti lattiero-caseari sono stati legati ad un rischio inferiore di sviluppare la gotta.
La linea di fondo
Non è necessario eliminare completamente i gamberetti oi molluschi, ma mantenere l'assunzione moderata nel contesto di una dieta equilibrata che includa anche i latticini può essere utile. E continua a mangiare le tue verdure. Ricordarsi sempre di consultare il proprio medico prima di apportare modifiche dietetiche o di stile di vita.
Circa l'autore
Jessica Cording è una scrittrice di salute e nutrizione e ha una SM in nutrizione e dietetica.
