Quali verdure dovrebbero aiutare i calcoli renali?
I calcoli renali sono depositi duri nei reni e possono causare dolore o infezioni. Il rischio aumenta se sei un uomo o hai una storia familiare o personale di calcoli renali. Esistono diversi tipi di calcoli renali. I calcoli di calcio e acido urico possono essere influenzati dagli alimenti che si mangiano, mentre i calcoli di struvite e cisteina derivano da infezioni renali e disordini genetici. La tua dieta influenza anche il tuo rischio di sintomi dolorosi. Alcune verdure possono ridurre il rischio di calcoli renali e un nutrizionista può aiutarti a progettare una dieta appropriata.
Uno chef si prepara a cucinare i carciofi. (Immagine: Fabrizio_Esposito / iStock / Getty Images)La maggior parte delle verdure ha poche calorie, quindi possono aiutarti a controllare il tuo peso. L'obesità è un fattore di rischio per calcoli renali e potresti essere in grado di alleviare i sintomi dolorosi o prevenire i calcoli renali mantenendo un peso sano o perdendo peso se sei in sovrappeso. L'Università del Maryland suggerisce di aumentare l'assunzione di antiossidanti da verdure come peperoni e pomodori e di mais in magnesio, che può anche aiutare.
Scelte a basso contenuto di ossidi
Scegli verdure a basso contenuto di ossalato per ridurre la formazione di calcoli renali di ossalato di calcio. La tua dieta dovrebbe includere non più di 40-50 milligrammi di ossalati al giorno, secondo l'Università di Pittsburgh, e le tue migliori scelte di verdure non hanno più di 2 milligrammi di ossalati per porzione. Cavoli, cetrioli, piselli, ravanelli, funghi e indivia sono a basso contenuto di ossalati, e la vostra dieta potrebbe essere in grado di ospitare anche alcune verdure a medio-ossalato. Carciofi, carote, cipolle, rape, lattuga, broccoli e crescione hanno da 2 a 10 milligrammi di ossalato per porzione.
Verdure ad alta fibra
È possibile ridurre il rischio di calcoli renali quando si aumenta il consumo di fibre alimentari. Le scelte vegetali ad alto contenuto di fibre includono carciofi, senape, pastinaca e cavolo rapa. I fagioli sono alimenti ricchi di potassio e ricchi di fibre che puoi mangiare come fonti proteiche alternative alla carne, ma la maggior parte dei tipi ha più di 10 milligrammi di ossalato per porzione. I fagioli di lima sono scelte più salutari per le persone con calcoli renali perché hanno da 2 a 10 milligrammi di ossalato.
Verdure da evitare
Verdure ad alto contenuto di ossalato, con più di 10 milligrammi di ossalati per porzione, includono spinaci, cavoli, sedano, rutabaga, barbabietole e zucchine, secondo l'Università di Pittsburgh. Il rischio di calcoli renali può aumentare quando si assume troppo sodio e le scelte di verdure ad alto contenuto di sodio includono succhi di verdura o di pomodoro salati o aromatizzati, verdure in scatola o verdure con aggiunta di latte salato e salato di fagioli, verdure o zuppe di pomodoro. Consumare cibi ricchi di calcio, poiché il calcio si lega agli ossalati nel tratto digestivo che ne impedisce l'assorbimento, che a sua volta aiuta a prevenire i calcoli renali. Altre raccomandazioni dietetiche per i calcoli renali devono rimanere idratate e ridurre il consumo di proteine animali, secondo il National Institutes of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
