Allergia alla zucca invernale
La zucca invernale è originaria del Nord America ed era un alimento base nelle diete dei nativi americani. Secondo il sito Web di World's Healthiest Foods, lo zuc- chero invernale viene coltivato tra agosto e marzo, con l'alta stagione in corso tra ottobre e novembre. La zucca invernale non è comunemente un alimento allergenico. Tuttavia, se si sospetta un'allergia alla zucca invernale, ci sono misure preventive da prendere e cure disponibili attraverso un medico.
Una zucca torta a fette su un tavolo di legno. (Immagine: Svitlana_Pimenov / iStock / Getty Images)Valori nutrizionali
WHFoods spiega che la zucca invernale è generalmente un alimento tollerabile con una serie di benefici nutrizionali che possono aiutare a prevenire malattie cardiache, malattie del colon e cancro ai polmoni. Una porzione di zucca invernale da 1 tazza supera l'assunzione giornaliera necessaria di vitamina A e contiene anche alti livelli di manganese, vitamina C, fibre e potassio. Altre sostanze nutritive includono vitamine B1, B3, B5 e B6, nonché rame e acido folico.
Sintomi allergici
Secondo l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology, i tipi più comuni di sintomi di allergia alimentare sono esterni, apparendo sulla pelle sotto forma di eruzioni cutanee e orticaria. La tua pelle può anche diventare rossa e gonfiarsi. Un'allergia alla zucca invernale può anche causare gonfiore della lingua e della bocca. Diarrea e vomito possono anche verificarsi in concomitanza con disturbi respiratori come il respiro sibilante.
Reazioni gravi
Una grave allergia alla zucca invernale accompagnata da una bassa tolleranza può provocare una reazione più grave. In alcuni casi, la reazione allergica è così grave che il corpo entra rapidamente in uno stato di shock. L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology riferisce che questa reazione è meglio conosciuta come anafilassi. I sintomi di anafilassi comprendono respiro sibilante, oppressione toracica, vertigini e perdita di coscienza. La mancata cura dell'anafilassi può causare la morte.
considerazioni
WHFoods riferisce che la zucca invernale è uno dei cibi meno allergenici e non contiene alti livelli di purine e ossalati. Tuttavia, questo non esclude la possibilità di un'allergia alla zucca invernale, specialmente se si hanno allergie ad altri alimenti della famiglia delle Cucurbitacee. Gli esempi includono meloni e cetrioli. Una volta che hai reagito a un qualsiasi cibo del genere, non mangiare altri tipi nella famiglia delle Cucurbitacee fino a quando non ricevi i test e la diagnosi da un medico. Alcune allergie alimentari sono addirittura superate nel tempo.
Prevenzione / Soluzione
Evitare la zucca invernale e cibi simili ridurrà le possibilità di reazione se si ha un'allergia alla zucca invernale. L'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology raccomanda di ricevere una diagnosi da un allergologo prima di assumere qualsiasi farmaco per le allergie alimentari. Prove cutanee e analisi del sangue sono condotte per vedere a quali allergeni reagisci. Gravi reazioni al consumo accidentale di zucchine invernali possono essere trattate con colpi di adrenalina in un pronto soccorso. Frequenti anafilassi alle allergie alimentari possono richiedere al medico di prescriverti epinefrina in modo da poterti iniettare se necessario.
