Quantità di zucchero nei mirtilli

Con le loro piccole dimensioni e la colorazione blu scuro, i mirtilli sono un piacere che puoi raccogliere in natura, dal tuo giardino o dal tuo negozio di alimentari o dal mercato degli agricoltori più vicino. I mirtilli contengono due zuccheri semplici - fruttosio e glucosio - oltre a una serie di altre vitamine, minerali e sostanze nutritive. Puoi mangiare i mirtilli, aggiungerli alla tua ricetta preferita di prodotti da forno o mangiarli come guarnizione per dessert o cereali.

Cesto che rovescia mirtilli freschi (Immagine: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)

Contenuto nutrizionale

Secondo il Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, una tazza di mirtilli contiene 84 calorie per porzione, 15 grammi di zucchero, oltre a quasi 4 grammi di fibre e 1 grammo di proteine. I mirtilli sono anche una buona fonte di vitamina C, contenente poco più di 14 milligrammi per porzione. La stessa porzione di mirtilli ha una quantità minima di grassi - meno di un grammo per porzione - e nessun colesterolo. Infatti, come molti frutti, i mirtilli sono costituiti principalmente da acqua, con quasi 125 grammi per porzione.

Zuccheri semplici

I 15 grammi di zucchero nei mirtilli sono costituiti da due zuccheri naturali: fruttosio e glucosio. Gli zuccheri sono la forma più semplice di carboidrati, quindi contali al consumo di carboidrati. Si consiglia di calcolare il contenuto calorico giornaliero tra il 45 e il 65% di carboidrati. Con una dieta da 2000 calorie per giorno, ciò significa non più di 900-1300 calorie in carboidrati al giorno.

Forme di mirtilli

I mirtilli sono più comunemente mangiati freschi, surgelati o in scatola. Puoi trovare mirtilli freschi nei negozi di alimentari e nei mercati dei contadini durante la stagione. Fuori stagione, a volte puoi trovarli anche nei negozi di alimentari, ma la disponibilità può variare notevolmente. Al di fuori della loro stagione di crescita, puoi gustare i mirtilli congelati come un buon sostituto per le bacche fresche. I mirtilli in scatola sono talvolta confezionati in uno sciroppo pesante usato per conservare le bacche, che contiene zucchero aggiunto.

Usando i mirtilli

È possibile aggiungere mirtilli freschi a una vasta gamma di alimenti, come cereali per la colazione per una piacevole mattinata, o yogurt magro per uno spuntino sano. È possibile utilizzare mirtilli freschi o surgelati in prodotti da forno - waffle, pancake e muffin, per citarne alcuni - o frullati. I mirtilli in scatola sono spesso usati per marmellate o ripieni di torte, ma a causa del loro alto contenuto di zuccheri aggiunti, prendi in considerazione la possibilità di preparare il tuo impasto o marmellata a basso contenuto di zucchero a casa. Sempre più comuni sono i mirtilli essiccati, che a volte puoi trovare nei negozi di specialità salutistiche, in tinta unita o come parte di un mix di frutti di mare o granola.