Benefici della pectina di Apple
La pectina è un tipo di fibra che si trova in tutte le pareti e i tessuti delle cellule vegetali. Mentre tutti possono contenere pectina, la quantità e la concentrazione di pectina varia tra le piante. Le mele contengono una quantità particolarmente elevata di pectina, secondo dietaryfiberfood.com, e la pectina di mele altamente concentrata offre molti benefici per la salute. La pectina di mele è disponibile nella pelle e nella polpa di mele fresche o come integratore alimentare.
La polpa e le bucce di mela contengono pectina di mele. (Immagine: gpointstudio / iStock / Getty Images)Forniture Fibra solubile
La fibra solubile è una fibra che può disperdersi o diffondersi nell'acqua. Ad esempio, se lasci la farina d'avena, una buona fonte di fibra solubile, in acqua troppo a lungo, vedrai una forma di sostanza gelatinosa nell'acqua. La pectina di mela è una ricca fonte di fibra solubile, che svolge un ruolo importante nella prevenzione e nel trattamento delle malattie. L'American Heart Association riferisce che l'aggiunta di fibre solubili alla vostra dieta ridurrà il rischio di malattie cardiache e può ridurre i livelli di colesterolo cattivo più che seguire una dieta povera di grassi da sola. La fibra solubile lavora per abbassare il colesterolo riducendo la quantità di esso che viene assorbito nell'intestino, secondo il National Institutes of Health.
Protegge contro la sindrome metabolica
La sindrome metabolica è un termine attribuito a un gruppo di fattori di rischio che contribuiscono a malattie cardiache, ictus e glicemia alta. I fattori di rischio, elencati dall'Istituto Nazionale Cuore, Polmone e Sangue, sono ipertensione, glicemia alta, alti livelli di trigliceridi, alti livelli di colesterolo e una grande circonferenza della vita. Uno studio del numero di maggio 2008 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry" ha rilevato che i topi trattati con pectina di mele hanno sperimentato una riduzione dei livelli di zucchero nel sangue, livelli di colesterolo totale, livelli di trigliceridi e peso. Una riduzione di uno o tutti questi fattori contribuirà anche a ridurre l'ipertensione. I ricercatori definiscono la differenza nel profilo di colesterolo dei gruppi di pectine "notevole" e suggerisce che un giorno la pectina di mele possa essere considerata un trattamento per la sindrome metabolica.
Migliora l'ambiente intestinale
Un tratto intestinale sano contiene batteri sia buoni che cattivi, con la situazione ottimale in cui i batteri buoni superano di gran lunga i cattivi. Il compito dei batteri intestinali è quello di aiutarci a digerire il cibo, assorbire i nutrienti e tenere sotto controllo virus e batteri cattivi. Il numero del 19 marzo 2010 di "Anaerobe" riporta che l'aumento dell'apporto di mele migliora l'ambiente intestinale e che è la pectina di mele in particolare che aiuta a svolgere il lavoro.
