I sottaceti sono sani durante la gravidanza?
Le donne incinte sono famose per avere strane voglie di cibi come sottaceti e gelati. Mentre i sottaceti aneto non sono il cibo più sano che si possa mangiare durante la gravidanza, indulgere in un sottaceto o due ogni tanto non è in grado di causare danni. Mangiare grandi quantità di sottaceti durante la gravidanza, tuttavia, potrebbe renderti più probabile a soffrire di gonfiore o bruciore di stomaco.
Una ciotola di sottaceti con aglio e aneto. (Immagine: minadezhda / iStock / Getty Images)Calorie e Macronutrienti
Mangiare sottaceti non rischia di farti superare le calorie giornaliere raccomandate durante la gravidanza e di guadagnare troppo peso. I sottaceti all'aneto sono a basso contenuto di calorie e grassi. Un sottaceto medio ha solo circa 8 calorie, oltre a 0,1 grammi di grassi, 1,7 grammi di carboidrati e 0,4 grammi di proteine.
Vitamine e minerali
Il principale micronutriente che si ottiene dal consumo di sottaceti è la vitamina K, che è utile per la coagulazione del sangue. Ogni sottaceto ha circa 25,4 microgrammi di, o 32 per cento del valore giornaliero per, questa vitamina essenziale. I sottaceti contengono anche tracce di altri micronutrienti essenziali, come calcio, potassio, manganese e vitamina A.
Considerazioni sul sodio
Il principale problema causato dal consumo di sottaceti in aneto durante la gravidanza deriva dal loro alto contenuto di sodio. Ogni sottaceto ha 595 milligrammi di sodio, ovvero circa un terzo del fabbisogno giornaliero di sodio durante la gravidanza. Ottenere troppo sodio può aumentare il rischio di ipertensione e durante la gravidanza può renderti più probabile a soffrire di gonfiore. Bere molta acqua può aiutare a minimizzare questo effetto. Un'altra opzione è quella di mangiare una versione a basso contenuto di sodio di sottaceti aneto, perché questi sottaceti hanno solo circa 12 milligrammi di sodio ciascuno.
Potenziale per il bruciore di stomaco
Le donne incinte a volte hanno problemi con il bruciore di stomaco perché la gravidanza induce il corpo a produrre più del progesterone ormonale. Questo ormone rilassa la valvola che aiuta a mantenere l'acido dello stomaco e il cibo parzialmente digerito dal backup nell'esofago. Se soffri di bruciore di stomaco, potresti voler limitare il consumo di sottaceti. L'aceto usato per preparare sottaceti è acido, e i cibi acidi talvolta rendono più probabile il bruciore di stomaco.
Considerazioni sulla sicurezza alimentare
Mentre i sottaceti aneto acquistati in negozio sono generalmente sicuri durante la gravidanza, durante la gravidanza potresti voler evitare i sottaceti da frigorifero fatti in casa. I batteri di listeria possono sopravvivere al processo utilizzato per realizzare questo tipo di sottaceto, secondo l'estensione della North Dakota State University, e questo tipo di intossicazione alimentare è particolarmente pericoloso per le donne incinte. Può causare parto prematuro, natimortalità, problemi di salute per il bambino o aborto spontaneo.
