I dadi al miele sono salutari?
In generale, le noci sono salutari quando le mangi con moderazione, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica. Anche se le noci al miele contengono più zucchero delle noci normali, possono comunque far parte di una dieta sana se ci si limita a mangiare la quantità raccomandata di 1-2 once al giorno.
Le noci tostate e non salate sono più nutrienti delle noci al miele. (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Fatti nutrizionali di base
Ogni oncia di noci contiene tra 160 e 200 calorie per oncia. Le nocciole tostate al miele sono simili nelle calorie alle noci secche arrostite a secco o all'olio. Ad esempio, le mandorle tostate al miele contengono circa 166 calorie, 5,1 grammi di proteine, 14 grammi di grassi e 7,8 grammi di carboidrati, inclusi 3,8 grammi di fibre o il 15% del valore giornaliero. Anche se le noci sono ad alto contenuto di grassi, il grasso contenuto nelle noci è principalmente grasso insaturo per il cuore. Un'oncia di mandorle tostate al miele contiene solo 1,3 grammi di grassi saturi.
Contenuto di micronutrienti
Le mandorle tostate al miele sono una buona fonte di riboflavina, magnesio, fosforo, rame e manganese. Altre sostanze nutritive spesso presenti nelle noci includono la vitamina E, il folato e il selenio, con la quantità che dipende dal tipo di noce. Hai bisogno delle vitamine del gruppo riboflavina e del folato per trasformare il cibo che mangi in energia. La vitamina E e il selenio sono antiossidanti che limitano i danni alle cellule dai composti chiamati radicali liberi. Rame, manganese e fosforo sono importanti per formare ossa forti; il magnesio è essenziale per la funzione muscolare e nervosa.
Potenziali benefici per la salute
I grassi monoinsaturi sani al cuore, le fibre, le proteine e le sostanze chimiche benefiche presenti nelle noci forniscono numerosi benefici per la salute. Mangiare noci una volta alla settimana può ridurre il rischio di obesità di circa il 3% e la sindrome metabolica di circa il 2%, secondo uno studio pubblicato su "PLOS ONE" nel gennaio 2014. Il consumo giornaliero di noci può ridurre il rischio di malattie cardiache di circa 30 percento, secondo un articolo pubblicato su "Current Nutrition Report" nel dicembre 2013.
Considerazioni sullo zucchero
Lo svantaggio principale di consumare noci al miele invece di mangiare altri tipi di noci tostate è il maggiore contenuto di zucchero nelle noci tostate al miele. Con mandorle tostate al miele, questo aumento di zucchero è di circa 2 grammi per oncia. L'American Heart Association raccomanda alle donne di limitare il consumo di zuccheri aggiunti a non più di 24 grammi al giorno e gli uomini a non più di 36 grammi al giorno.
