I Pretzel sono OK per la dieta?
Lititz, in Pennsylvania, ha la particolarità di essere la sede del primo panificio commerciale per la produzione di pretzel, secondo Bethanne Patrick, autrice di "An Uncommon History of Common Things". Inizialmente, tutti i pretzel erano morbidi e pastosi, ma a metà del 1800 la fabbrica della Pennsylvania iniziò a produrre i salatini croccanti e croccanti comuni oggi. Quando si perde peso, compresi i salatini nella dieta, può aiutare a soddisfare la voglia di uno spuntino e comunque mantenere le calorie al minimo.
Una ciotola di mini pretzel. (Immagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Esigenze alimentari
Quando si perde peso attraverso la dieta, è necessario determinare il numero di calorie che si otterranno da carboidrati, proteine e grassi prima di decidere se i pretzel si adattano alle vostre esigenze dietetiche. Se ti stai concentrando su una dieta ricca di proteine per perdere peso, vorrai limitare sia i pretzel morbidi che quelli duri, poiché contengono rispettivamente 79,8 grammi e 23,02 grammi di carboidrati. Se stai mangiando circa la metà delle calorie dei carboidrati, i salatini integrali ti aiuteranno a soddisfare il tuo fabbisogno di carboidrati e faranno da alimento integrale.
calorie
Un pretzel medio e morbido ha 389 calorie e una porzione da 1 oncia di salatini croccanti e integrali contiene 103 calorie. Se stai mangiando a un livello di 1,600 calorie, un pretzel morbido è il 24% del tuo apporto calorico giornaliero, mentre la porzione di pretzel dura è solo del 6%. Le piccole dimensioni di salatini duri e croccanti rendono facile mangiare più di 1 oncia alla volta. Contare il numero di salatini che si mangia o utilizzare una scala alimentare per misurare 1 oncia alla volta.
Nutrienti
Salatini morbidi e salatini croccanti a base di cereali integrali hanno rispettivamente 32 calorie e 6,3 calorie da grassi. I grassi di entrambi i tipi di salatini sono principalmente monoinsaturi e polinsaturi, con entrambi i pretzel contenenti meno di 1 g di grassi saturi non sani. I 2 grammi di fibra in entrambi i tipi di pretzel ti aiuteranno a mangiare almeno 25 grammi di fibre al giorno se sei femmina e 38 grammi se sei maschio. Il consumo di fibre può aiutarti a perdere peso, facendoti sentire sazio dopo aver mangiato. Sfortunatamente, i salatini salati sono ricchi di sodio, con pretzel morbidi e duri con 926 milligrammi e 486 milligrammi di sodio per porzione, rispettivamente. Tutti gli americani dovrebbero limitare il loro sodio ad un massimo di 1.500 milligrammi al giorno, consiglia l'American Heart Association. Altre sostanze nutritive nei pretzel includevano piccole quantità di ferro e 25 microgrammi di acido folico per 1 oncia di pretzel duro.
strategie
Se scegli di includere salatini nella tua dieta, seleziona salatini a basso contenuto di sodio o salati per evitare di mangiare la maggior parte del tuo fabbisogno di sodio in un tipo di cibo. Mangi i salatini a bassa salinità con un alimento sano, come verdure crude, hummus o yogurt senza grassi. Parti i tuoi salatini in buste di plastica da portare in ufficio o da tenere in macchina come spuntino. Se mangi salatini morbidi e cotti, mangia solo la metà per risparmiare calorie e dai l'altra metà a un amico.
