Benefici di Aspall Aceto di sidro di mele non pastorizzato
Il pluripremiato aceto biologico di Aspall è ottenuto dal succo di mele intere fresche e pressate. La Aspall Hall Farm è di proprietà e gestione della famiglia Chevallier dal 1702 e ha fatto il sidro dal 1725. Aspall ha i propri acetificanti, ciò che dà il tocco vincente all'aceto di sidro, afferma l'azienda. Le Greenshield Towers, come vengono chiamate gli acetificanti, fermentano delicatamente il sidro aggiungendo la quantità minima di alcol necessaria per la conversione in acido acetico. Questo processo garantisce che l'aceto sia fresco come il sidro che è entrato. Aspall non pastorizza l'aceto, poiché distrugge troppi benefici nutrizionali.
L'aceto biologico aspall di Aspall utilizza mele intere fresche e pressate. (Immagine: Immagini TongRo / Immagini TongRo / Immagini Getty)disintossicazione
Le mele contengono vari nutrienti come fosforo, calcio, potassio, magnesio, ferro, sodio, colerina, zolfo, fluoro e silicio, solo per citarne alcuni. L'aceto di mele mantiene questi nutrienti all'interno del suo liquido e può aiutare la digestione neutralizzando le tossine nel corpo. Secondo il sito web del Vinegar Book, l'aceto di sidro di mele è un purificatore poiché rompe muco e muco grasso. Aiuta anche a prevenire l'eccesso di alcalina nelle urine. L'aceto di sidro di mele può aiutare a ossidare il sangue, impedendo che diventi denso e pigro.
Fatica
Nel 1953, uno scienziato britannico scoprì il ciclo dell'acido citrico, alla fine nominato Ciclo del ciclo di Kreb. La teoria, che ha vinto il premio Nobel, spiega che il ciclo dell'acido citrico è la porta del metabolismo per ogni molecola che può trasformarsi in un gruppo acetile. Il glucosio, che è la fonte della maggior parte dell'energia generata dal metabolismo, viene processato per ossidazione. Questa ossidazione ha luogo nel ciclo dell'acido citrico. Il ciclo dell'acido citrico è l'ultima via delle molecole del carburante - aminoacidi, acidi grassi e carboidrati - affinché diventino la maggior parte del carburante per il corpo. Queste molecole entrano nel ciclo come acetil coenzima A. Un'interruzione del ciclo dell'acido citrico può comportare una mancanza di energia e affaticamento. Il Dr. R. Paul St. Amand del Centro di terapia per la fibromialgia afferma che un ciclo di acido citrico difettoso è la spiegazione più plausibile per la fibromialgia, una malattia caratterizzata da dolore cronico e stanchezza. L'aceto di mele, che è ricco di acido acetico, può essere benefico per il ciclo dell'acido citrico, contribuendo a prevenire l'affaticamento aggiungendo al gruppo acetilico necessario per il corretto funzionamento del metabolismo per il carburante.
Glicemia
Uno studio del 2004 pubblicato su Diabetes Care ha esaminato tre gruppi di partecipanti: un terzo era il gruppo di controllo non diabetico, un terzo era resistente all'insulina e un terzo aveva il diabete di tipo 2. I soggetti sono stati assegnati in modo casuale a bere aceto o una bevanda placebo dopo un pasto ricco di carboidrati. Rispetto al gruppo placebo, i soggetti insulino-resistenti e diabetici che hanno bevuto l'aceto hanno aumentato la loro sensibilità all'insulina del 34% e del 19%, rispettivamente. L'aumento dell'insulina è stato significativamente ridotto dall'aceto nel gruppo di controllo e il glucosio e l'insulina sono stati significativamente ridotti dall'aceto in soggetti insulino-resistenti.
