Black Bean Burger Nutrition
I fagioli neri, noti anche come fagioli di tartaruga, sono un alimento popolare utilizzato nella cucina centroamericana e caraibica. I fagioli neri hanno un centro bianco cremoso e una pelle nera violacea. Gli hamburger di fagioli neri sono un sostituto della carne ad alto contenuto proteico che può essere acquistato presso il negozio o preparato a casa. Gli hamburger fatti in casa con fagioli neri sono spesso fatti con pane grattugiato, spezie e altre verdure. Un hamburger di fagioli neri ha 115 calorie.
Gli hamburger di fagioli neri sono una fonte di proteine e fibre povere di grassi. (Immagine: Chad Baker / Jason Reed / Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)Proteina
Gli hamburger di fagioli neri sono una buona fonte di proteine. Il tuo corpo ha bisogno di proteine per il mantenimento, la crescita e la riparazione di ogni tessuto, organo e cellula. Un hamburger di fagioli neri contiene 10,79 g di proteine. Gli uomini hanno bisogno di 56 g di proteine al giorno e le donne hanno bisogno di 46 g, come raccomandato dall'Istituto di medicina delle accademie nazionali (IOM). Il tipo di proteina trovata nei fagioli neri è incompleta, il che significa che manca uno o più amminoacidi essenziali. Mangiare una varietà di cibi ricchi di proteine, tuttavia, ti aiuterà a soddisfare le tue necessità quotidiane.
Fibra
Gli hamburger di fagioli neri sono una buona fonte di fibre alimentari. La fibra aiuta a regolare i livelli di glucosio e di insulina nel sangue dopo un pasto, riducendo il rischio di diabete. Un hamburger di fagioli neri fornisce 4,6 g di fibra. Le donne hanno bisogno di 25 g di fibra al giorno e gli uomini hanno bisogno di 38 g, come raccomandato dall'IOM. La fibra riduce anche il colesterolo nel sangue, previene la stitichezza e riduce il rischio di malattia diverticolare.
grassi
Gli hamburger di fagioli neri hanno un po 'di grasso, fornendo 3,82 g per porzione. I tipi di grassi negli hamburger di fagioli neri sono grassi monoinsaturi e polinsaturi, che sono entrambi benefici per la salute del cuore. L'IOM consiglia agli adulti di consumare tra il 20 e il 35% delle loro calorie giornaliere dal grasso. Friggere gli hamburger di fagioli neri in olio aggiungerà del grasso in più, ma non cuocere al microonde, grigliare o tostare.
Vitamine
Gli hamburger di fagioli neri sono ricchi di tiamina, una vitamina B idrosolubile essenziale per la funzione degli enzimi coinvolti nel metabolismo energetico. Un hamburger di fagioli neri fornisce 9,1 mg di tiamina. Gli uomini hanno bisogno di 1,2 mg di tiamina al giorno e le donne hanno bisogno di 1,1 mg, come raccomandato dall'IOM. Gli hamburger di fagioli neri forniscono anche niacina, acido folico e riboflavina.
minerali
Gli hamburger di fagioli neri sono una buona fonte di fosforo, un minerale importante per la struttura delle ossa e delle membrane cellulari. Un hamburger di fagioli neri fornisce 127 mg di fosforo. Gli adulti hanno bisogno di 700 mg di fosforo al giorno come raccomandato dall'IOM. Anche gli hamburger di fagioli neri sono una fonte di ferro, fornendo il 18,4% della dose raccomandata per gli uomini e l'8,2% per le donne. Il tipo di ferro presente nei fagioli neri viene assorbito meglio se combinato con una fonte di vitamina C, come peperoni o pomodori.
