Vantaggi del tè al mirtillo
Il tè al mirtillo è fatto dalle foglie essiccate del cespuglio di mirtilli. Ha un sapore leggermente erbaceo ed è talvolta aromatizzato con mirtilli essiccati per conferirgli un sapore più dolce, fruttato e un colore viola intenso. Le foglie di mirtillo sono ricche di antiossidanti, che hanno una serie di diversi benefici per la salute, tra cui la riduzione dei livelli di grasso e potenzialmente la protezione contro l'epatite C.
Una tazza di tè al mirtillo accanto a un cucchiaio di frutta. (Immagine: manaemedia / iStock / Getty Images)Fornisce antiossidanti
Le foglie di mirtillo sono ricche di polifenoli, un tipo di antiossidante naturale. Indipendentemente dal fatto che le foglie provengano da cespugli di mirtilli commerciali o selvatici, la capacità antiossidante del tè al mirtillo è risultata estremamente elevata in uno studio pubblicato nel numero del 2009 del "Journal of Medicinal Food". Gli scienziati che conducevano lo studio hanno assicurato che le foglie Erano immersi nell'acqua bollente in una preparazione simile a quella di una tazza di tè al mirtillo. Uno studio in un numero del 2013 del "Journal of Medicinal Food" ha concluso che il contenuto di antiossidanti nel tè di mirtillo era sufficientemente alto da mostrare un grande potenziale nell'aiutare a trattare i sintomi fisiologici della malattia neurodegenerativa, come la ridotta funzionalità cerebrale e il danno mentale.
Riduce il rischio di diabete
Gli ingredienti del tè ai mirtilli, sia le foglie che le bacche, contengono antociani, che sono antiossidanti presenti nei frutti di colore scuro, come i mirtilli. Gli antociani sono solubili in acqua, quindi i loro benefici per la salute saranno presenti nel tè al mirtillo. Un numero del 2012 dell'American Journal of Clinical Nutriton comprendeva uno studio che dimostrava come l'assunzione di antocianina aumentata, come integratore e sotto forma di alimenti ricchi di antocianine come i mirtilli, portasse ad un rischio più basso di diabete di tipo 2 in entrambi gli uomini e donne.
Contiene acido gallico
Il tè al mirtillo contiene naturalmente acido gallico, un antiossidante naturale. Secondo un articolo in un numero del 2013 di "Molecole", l'acido gallico ha proprietà anti-infiammatorie e anti-allergia. Come gli antociani, l'acido gallico è solubile in acqua, quindi è presente nel tè al mirtillo. I ricercatori hanno scoperto che il gallico riduceva la quantità di infiammazione associata alle reazioni allergiche, portandoli a concludere che l'acido gallico può essere utile come un agente antinfiammatorio naturale per le allergie, specialmente se usato insieme al desametasone, un farmaco antinfiammatorio. L'acido gallico, se assunto con desametasone, era significativamente più efficace come anti-infiammatorio rispetto a quando veniva assunto da solo.
Fare il tè al mirtillo a casa
Quando si preparano i tè a casa, la quantità di tè che si utilizza, nonché la temperatura dell'acqua e il periodo di tempo in cui è consentita una macerazione influiscono sul contenuto nutrizionale e sul gusto del tè. Per il tè al mirtillo viene generalmente utilizzata una porzione da 2 cucchiaini da tè e, per ottenere benefici antiossidanti ottimali, riporre il tè in circa 8 once di acqua per 30 minuti. L'acqua dovrebbe essere quasi bollente, circa 203 gradi Fahrenheit. Se lo desideri, puoi raddoppiare o triplicare la quantità di foglie e acqua utilizzata per creare un vaso più grande. Il tè al mirtillo può essere bevuto caldo o freddo.
