Riso sbramato e costipazione

Sebbene la gente possa trovare imbarazzante parlare di stitichezza, avere frequenti movimenti intestinali contribuisce a un corpo sano. Alcune persone possono trovare sollievo usando i lassativi per un certo periodo, ma è molto più semplice seguire una dieta sana ricca di fibre. Molti alimenti sono fonti di fibre alimentari, come i cereali come il riso integrale. Una porzione giornaliera di riso integrale può aumentare in modo significativo l'assunzione giornaliera di fibre e fornire sollievo dalla stitichezza.

Un primo piano di riso integrale. (Immagine: Amy_Lv / iStock / Getty Images)

Stipsi

Secondo la National Digestive Diseases Information Clearinghouse, costipazione significa avere tre o meno movimenti intestinali a settimana o se le feci sono dure, secche o dolorose da passare. La maggior parte delle persone ha sofferto di stitichezza una volta o l'altra nella propria vita e questo di solito è causato dallo stress, dalla dieta, dall'assunzione di determinati farmaci o dall'ignoranza dell'istinto di avere un movimento intestinale. La stitichezza si verifica quando le feci si muovono troppo lentamente attraverso l'intestino crasso, consentendo di rimuovere più acqua dal colon e creando una feci dure. Le prime tre raccomandazioni del National Digestive Diseases Information Clearinghouse sono di mangiare più fibre, bere più liquidi ed esercitare regolarmente.

Fibra

Come raccomandato dall'Istituto di Medicina della National Academy of Sciences, l'assunzione giornaliera di fibre alimentari per un maschio adulto dovrebbe essere di 38 g, e per una femmina adulta di 25 g. Questa fibra può essere trovata in cereali integrali come riso integrale, verdure, frutta, noci e legumi. Gli alimenti integrali forniscono anche vitamine e minerali essenziali che gli integratori di fibre potrebbero non fornire. Quando si passa a una dieta ricca di fibre, si raccomanda di cambiare lentamente la dieta per evitare gas, gonfiore e crampi.

Cereali integrali

Il riso integrale è un chicco intero, nel senso che contiene il germe, l'endosperma e la crusca del kernel. Al contrario, i chicchi lavorati come il riso bianco, sono spogliati o lucidati per rimuovere il germe e la crusca, lasciando solo l'endosperma amidaceo per creare chicchi di cottura veloci con una maggiore shelf life. Rimuovendo la crusca e il germe, viene anche rimossa la maggior parte della fibra, così come molte vitamine e minerali, come la vitamina B ed E. Ciò può risultare in costipazione e malnutrizione.

Riso integrale

Una tazza di riso integrale cotto contiene 3,5 g di fibra, che è il 9,2 per cento della raccomandazione giornaliera totale per un maschio adulto. Praticamente tutta questa fibra si trova nel guscio esterno del riso, a dimostrazione dell'importanza del consumo di grano intero per la riduzione della costipazione. Il consumo di riso integrale su base regolare aumenterà l'assunzione di fibre per spostare più rapidamente le feci attraverso il colon, fornendo così un'esperienza bagno più frequente e piacevole.