Calorie in una tazza di caffè nero

Finché prendi il tuo java nero e senza dolcificante, non dovresti preoccuparti dell'impatto calorico del caffè. Una tazza di caffè nero contiene solo poche calorie e offre molto più della caffeina e un sapore confortante. Gli effetti a lungo termine e benefici per la salute positivi sono stati ampiamente studiati.

tazza di caffè nero (Immagine: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images)

Storia

La coltivazione del caffè iniziò probabilmente in Etiopia, secondo la National Coffee Association, ma la primissima registrazione della coltivazione del caffè proviene dallo Yemen nel 600 d.C. Le nazioni musulmane proibivano l'esportazione di piante di caffè, ma un arabo imprenditoriale contrabbandato di fagioli vitali in India nel 1600. Gli olandesi introdussero di contrabbando il primo impianto di caffè vivente in Europa nel 1616 e iniziarono la prima piantagione di caffè a gestione europea nel 1696 in Java coloniale. Il contrabbando forniva anche scorte per le principali piantagioni dell'America Latina. L'ufficiale navale francese Gabriel Mathieu de Clieu fece irruzione nel giardino botanico reale di Parigi per un ritaglio dall'albero del re. De Clieu allattò e difese la pianta fino in Martinica, dove la sua piantagione raggiunse i 18 milioni di alberi nel 1770. L'agente brasiliano Francisco de Melo Palheta ottenne il primo ceppo del Brasile dalla moglie del governatore della Guyana francese nel 1727. Massicce piantagioni brasiliane portarono caffè alla portata della persona media per 1800.

calorie

L'USDA National Nutrient Database afferma che una tazza di caffè nero normale prodotta da fagioli macinati contiene solo 2 calorie e 1 oncia fluida di caffè espresso nero contiene solo 1 calorie. Un cucchiaino di normale polvere di caffè istantaneo porta anche solo 2 calorie. Preparare il caffè da chicchi decaffeinati riduce il conteggio delle calorie a zero, ma la polvere di caffè decaffeinato raddoppia le calorie rilevate in 1 cucchiaino da tè a 4. Dolcificanti, aromi e crema o latte forniscono le calorie in bevande moderne ricche di caffè, alcune delle quali possono produrre 700 calorie per servendo.

fraintendimenti

Secondo la Harvard School of Public Health, il caffè potrebbe aver erroneamente guadagnato la reputazione di malsano vizio. I primi studi collegavano il consumo di caffè alle malattie cardiache e lo sviluppo del cancro, ma ricerche più ampie non hanno confermato i primi risultati. Seguendo bevitori di caffè inizialmente sani per 24 anni, i ricercatori hanno stabilito che un moderato consumo di caffè di sei o meno tazze al giorno non influenza i tassi di mortalità. Per la maggior parte delle persone il caffè non crea gravi rischi per la salute.

Benefici

Gli studi attuali implicano che il caffè può prevenire alcune malattie. Il caffè può proteggere i bevitori di caffè dallo sviluppo del diabete di tipo 2. Il caffè potrebbe anche prevenire la cirrosi o il cancro del fegato e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Poiché il caffè contiene molte centinaia di composti attivi, la School of Public Health di Harvard suggerisce che gli effetti reali sugli individui variano. Harvard ha basato le sue scoperte su una porzione da 8 once contenente 100 mg di caffeina, ma i consumatori scelgono le dimensioni reali e la forza del caffè che bevono. Un famoso caffè "grande" raddoppia il volume e più che triplica la caffeina del tipo utilizzato nello studio di Harvard.

Avvertenze

Gli individui con problemi di zucchero nel sangue o ipertensione potrebbero scoprire che il caffè esagera quei problemi di salute. Sebbene il ruolo del caffè o della caffeina in aborto non sia dimostrato, si consiglia alle donne incinte di limitare le bevande alla caffeina ad una tazza al giorno. Un componente degli oli di caffè chiamati cafestol stimola i livelli di colesterolo LDL o malsano nel sangue. I filtri per caffè in carta rimuovono la maggior parte dei cafestol e rendono il caffè una scelta più sicura per le persone con problemi di colesterolo.