L'aceto di sidro di mele può aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi?
Alcuni studi sugli animali hanno dimostrato un legame tra consumo di aceto di mele e trigliceridi inferiori. I risultati, anche se promettenti, non significano che dovresti fare affidamento sull'aceto di mele per migliorare la tua salute cardiovascolare. Tuttavia, i cambiamenti nella vostra dieta e stile di vita possono ridurre i trigliceridi, secondo l'American Heart Association.
Due vasi di aceto di sidro di mele accanto alle mele. (Immagine: zetat / iStock / Getty Images)Trigliceridi inferiori, colesterolo alto
N. H. Budak e colleghi della Suleyman Demirel University in Turchia hanno prodotto e testato diversi tipi di aceto di sidro da mele rosse deliziose. Hanno alimentato l'aceto di sidro di mele ai topi che seguivano diete ad alto contenuto di colesterolo. Tutti i topi che hanno bevuto l'aceto di sidro di mele sono risultati più bassi per i trigliceridi. Ma l'uso di aceto di sidro di mele corrispondeva ad aumenti nel loro colesterolo lipoproteico a bassa densità - LDL o colesterolo "cattivo" - e diminuzioni nella loro lipoproteina protettiva ad alta densità - HDL o colesterolo "buono" - secondo il rapporto pubblicato in il numero di giugno 2011 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Ratti con diabete
Un altro studio sugli animali ha scoperto che l'aceto di sidro di mele migliora i trigliceridi tra i ratti con diabete senza danneggiare altri lipidi. F. Shishehbor e colleghi dell'Università di Scienze Mediche in Iran hanno testato gli effetti dell'aceto di sidro di mele sui ratti normali e diabetici. Tra i topi con diabete, l'aceto di sidro di mele ha contribuito a ridurre i loro trigliceridi e aumentare i livelli di HDL senza intaccare il colesterolo LDL. Ratti senza diabete non hanno realizzato una riduzione dei loro trigliceridi ma hanno mostrato un miglioramento nei livelli di colesterolo HDL e LDL dopo aver incluso l'aceto di sidro di mele nelle loro diete, secondo il rapporto pubblicato nel "Pakistan Journal of Biological Sciences" nel dicembre 2008.
Linee guida American Heart Association
Un metodo di abbassamento dei trigliceridi con un successo più comprovato rispetto all'ingestione di aceto di sidro di mele include dieta ed esercizio fisico. Michael Miller, direttore del Center for Preventive Cardiology presso l'Università del Maryland School of Medicine, ha condotto una revisione di oltre 500 studi internazionali sui trigliceridi. Sulla base della revisione, l'American Heart Association ha rilasciato una dichiarazione scientifica nell'aprile 2011 che diceva che si potevano abbassare i trigliceridi modificando le proprie abitudini alimentari e esercitando moderatamente almeno 150 minuti alla settimana. Limita il grasso saturo a meno del 10% dell'apporto calorico e limita lo zucchero aggiunto a 100 calorie al giorno per le donne e 150 calorie per gli uomini.
Idee di menu
Se si desidera seguire le linee guida AHA e testare le possibilità di abbassamento dei trigliceridi dell'aceto di sidro di mele, provare a fare insalata di cavolo e fagioli al forno con aceto di sidro di mele. Servili con riso integrale per un pasto senza carne ben bilanciato e quasi senza grassi. Oppure, crea un'insalata con spinaci e romaine, condita con fette di mela e pera, mandorle e petto di pollo senza pelle. Condire con aceto di sidro di mele. Se fai un frullato con succo di mela, sostituisci un cucchiaio di aceto di mele per il succo.
