Il riso bianco può aiutarti a perdere peso?
Il riso bianco non ha uno degli elementi noti per sostenere la perdita di peso: la fibra. È una ricca fonte di carboidrati, che sono essenziali per sostenere l'energia mentre si tagliano le calorie, ma i carboidrati nel riso bianco possono causare un'ondata di zucchero nel sangue che mina la perdita di peso. Tra i lati positivi, il riso bianco si sta riempiendo, e se si guarda quanto si mangia, può essere un alimento confortevole che ti aiuta ad aderire alla tua dieta.
Una ciotola in ceramica di riso bianco al vapore. (Immagine: DENIO RIGACCI / iStock / Getty Images)Guarda le calorie
Il riso bianco non è la scelta più salutare, ma qualsiasi cibo può aiutarti a perdere peso purché tu limiti la quantità totale di calorie consumate ogni giorno ed eserciti a sufficienza per bruciare più calorie di quelle che assumi. Una mezza tazza di riso bianco cotto ha 103 calorie, che è abbastanza basso per adattarsi a qualsiasi piano di perdita di peso. Ma se non presti attenzione alle porzioni, è abbastanza alto in calorie che potresti facilmente consumare più di quanto ti rendi conto se la tua porzione è molto più grande di mezza tazza.
Carbs Spike Blood Sugar
Otterrai 22 grammi di carboidrati da 1/2 tazza di riso bianco cotto, che corrisponde al 17% dei carboidrati di un giorno intero, in base all'assunzione giornaliera raccomandata di 130 grammi. La preoccupazione per il riso bianco è che i carboidrati non sono compensati dalla fibra, la cui presenza rallenta la digestione dei carboidrati e aiuta a regolare la glicemia. Al contrario, i carboidrati nel riso bianco causano un picco di zucchero nel sangue. Poiché l'insulina lavora per riportare lo zucchero nel sangue a un livello normale, promuove la conversione dello zucchero in grasso, assicurandosi inoltre che il grasso non venga utilizzato per produrre energia. Queste azioni promuovono l'aumento di peso piuttosto che la perdita di peso.
Questioni relative alla densità dei nutrienti
La densità di nutrienti è definita come la quantità di sostanze nutritive che guadagni per ogni caloria consumata, secondo un articolo pubblicato nel 2010 su "The American Journal of Clinical Nutrition". È particolarmente importante scegliere cibi ricchi di sostanze nutritive come ridurre le calorie per essere sicuri di ottenere tutte le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. Il riso bianco non è a corto di nutrienti quando si iniziano a limitare le porzioni. Una porzione da 1 tazza è una buona fonte di selenio, ferro, acido folico, niacina e tiamina. Ma tagliare la porzione a metà per limitare le calorie diminuisce anche significativamente il valore nutrizionale del riso fino al punto in cui è solo una buona fonte di folati e tiamina.
Godetevi occasionalmente con un pasto
È più probabile che tu perda peso e tienilo fuori perdendo peso al ritmo di 1 o 2 sterline a settimana, e creando un piano alimentare che puoi mantenere a lungo, secondo i Centers for Disease Control and Prevention . I cereali integrali, come il riso integrale, sono migliori per la perdita di peso perché contengono più fibre e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che almeno la metà dei cereali giornalieri provenga da cereali integrali. Tuttavia, questo consente di godere occasionalmente del riso bianco. Accoppiando riso bianco con verdure e proteine magre come il pollo, puoi anche aumentare l'apporto di nutrienti, ridurre l'impatto sulla glicemia e sostenere meglio la perdita di peso.
