I semi di sesamo possono aiutarti a perdere peso?
Aggiungere pochi semi di sesamo al cibo non causerà la perdita di chili in eccesso. I semi di sesamo contengono un certo numero di sostanze che possono rendere più facile per voi di attenersi al vostro apporto calorico giornaliero e perdere peso, tuttavia, tra proteine e lignani.
Una ciotola di semi di sesamo su un tavolo di legno. (Immagine: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)Il potere della proteina
Dei macronutrienti, le proteine tendono ad essere il più abbondante. Questo rende una buona idea includere almeno alcune proteine in ogni pasto e spuntino quando stai cercando di perdere peso. La dietista registrata Christine Gerbstadt ha osservato in un articolo su fitnessmagazine.com che anche le proteine possono aumentare il tasso metabolico. Questo potrebbe rendere più facile perdere peso. Una dieta dimagrante ricca di proteine può aiutarti a perdere più grasso mantenendo il tuo muscolo, specialmente se lo combini con esercizi cardiovascolari e di allenamento della forza, secondo uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nell'agosto 2005.
Lignani e perdita di peso
Gerbstadt osserva inoltre che le sostanze chimiche chiamate lignani che si trovano in alcune piante, compresi i semi di sesamo, possono aiutarti a bruciare più grasso perché causano il rilascio di più enzimi epatici brucia grassi. Un articolo pubblicato su "Brevetti recenti su alimentazione, nutrizione e agricoltura" nel gennaio 2011 rileva che i semi di sesamo contengono circa il 2,5% di questi lignani, che possono inibire la formazione e l'assorbimento del colesterolo e diminuire il metabolismo dei grassi.
Considerazioni sulle calorie
Ogni chilo di perdita di peso richiede di creare un deficit di 3.500 calorie consumando meno calorie o esercitando di più. Un cucchiaio di semi di sesamo contiene 52 calorie e un'oncia di questi piccoli semi ha 158 calorie. Se vuoi perdere peso, non puoi semplicemente aggiungere semi di sesamo alla tua dieta; devi mangiarli al posto di un altro cibo ipercalorico meno salutare.
Usi dietetici
Puoi scambiare burro di arachidi con burro di semi di sesamo, aggiungere la pasta di semi di sesamo macinata chiamata tahini alle salse o cospargere di semi di sesamo sulle insalate. I semi di sesamo si abbinano bene con pollo o salmone e costituiscono una deliziosa aggiunta al granola fatto in casa. Puoi anche usarli per aggiungere crunch alla cima dei prodotti da forno.
