Olio di canola vs. Burro
Alcuni cibi, tra cui olio di canola e burro, possono influenzare il tuo cuore. È importante considerare gli ingredienti e questi fattori negativi o positivi quando si confrontano burro e olio di colza. Se hai dubbi su quale sia la scelta migliore per te, parla con il tuo medico o un dietista registrato.
Un grande blocco di burro su un tagliere. (Immagine: iStock / iStock / Getty Images)Che cosa è il burro?
Il burro è un alimento solido quando refrigerato ed è considerato un grasso perché è fatto da grasso animale puro. Il burro è ricco di calorie, con circa 100 calorie per cucchiaio. Diventa liquido quando non viene mantenuto freddo e viene spesso usato come stenditoio o in piatti da forno. Poiché il burro proviene da animali, è anche ricco di colesterolo e grassi saturi.
Effetti del consumo di burro
Il colesterolo alimentare può influenzare i livelli di colesterolo nel sangue negli individui. Si consiglia di consumare non più di 200 mg di colesterolo al giorno. Burro rappresenta un rischio cardiaco, poiché ha 33 mg di colesterolo in appena 1 cucchiaio. Il burro è anche ricco di grassi saturi, con 7 g in 1 cucchiaio. Il grasso saturo può aumentare le lipoproteine a bassa densità o il colesterolo cattivo e deve essere consumato con moderazione.
Cos'è l'olio di canola?
L'olio di colza viene estratto da minuscoli semi di colza prodotti dalle piante da fiore della famiglia Brassica. Perché la canola è un olio, è un liquido sia quando è freddo che caldo. L'olio di canola è ricco di vitamina E e considerato un grasso. Contiene circa 100 calorie per cucchiaio ed è comunemente usato mentre si cuoce, si frigge e si saute.
Effetti del consumo di olio di canola
L'olio di colza è privo di colesterolo e contiene il livello più basso di acidi grassi saturi di qualsiasi olio vegetale. E 'anche ricco di acidi grassi monoinsaturi e ha livelli moderati di acidi grassi polinsaturi. Entrambi questi acidi grassi sono considerati sani e hanno dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La Mayo Clinic consiglia l'olio di canola come uno dei migliori oli per il cuore tra cui scegliere. L'olio di colza, se usato con moderazione, può essere parte di una dieta equilibrata e sana per il cuore.
