Fatti nutrizionali del latte evaporato con garofano
Una versione più cremosa e più densa del latte tradizionale, il latte evaporato ha rimosso metà della sua acqua attraverso un processo di riscaldamento. Le sostanze nutritive nel latte vengono mantenute, tuttavia, rendendola un'aggiunta nutriente alla vostra dieta. Oltre al normale latte evaporato, il marchio Carnation offre anche versioni a basso contenuto di grassi e senza grassi, ognuna con i propri dati nutrizionali. Imparare come si impilano l'uno contro l'altro ti permetterà di scegliere il miglior latte evaporato per i tuoi scopi.
Ingredienti per la cottura, compresa una ciotola di latte evaporato. (Immagine: dompress / iStock / Getty Images)Nozioni di base sulla nutrizione al latte evaporata
Un'oncia di latte evaporato con Carnation normale contiene 40 calorie e 2 grammi di grasso, di cui 1,5 grammi sono saturi. Questo è circa il 7 per cento del consumo giornaliero di grassi saturi. Limitare il consumo di grassi saturi può mantenere normali i livelli di pressione sanguigna e di colesterolo, secondo la Harvard School of Public Health. Ci sono anche 10 milligrammi di colesterolo in 1 oncia di latte evaporato con garofano normale, che è solo circa il 3 percento del limite giornaliero. Un'oncia di latte evaporato a basso contenuto di grassi del 2% di garofano contiene 25 calorie, 5 milligrammi di colesterolo e 0,5 grammi di grasso, di cui nessuno è saturo. Il latte evaporato senza carnagione ha 25 calorie senza grassi o colesterolo.
Proteina potente
Come il latte tradizionale, il latte evaporato contiene proteine, una sostanza nutritiva che aiuta a fornire energia e mantiene le cellule, i tessuti e i muscoli a funzionare normalmente, secondo i Centers for Disease Control and Prevention. Un'oncia di latte evaporato normale, a ridotto contenuto di grassi o senza grasso contiene 2 grammi di proteine. Le donne hanno bisogno di 46 grammi di proteine al giorno, quindi una porzione di latte evaporato da un oncia corrisponde al 4% di quell'obiettivo. Gli uomini dovrebbero avere 56 grammi di proteine al giorno e una porzione di latte evaporato corrisponde a circa il 3,5% di quella raccomandazione.
Sentiamolo per il calcio
Anche se il latte evaporato non fornisce tanto calcio quanto il latte normale, è comunque una fonte decente di questo minerale per la costruzione delle ossa. Una porzione di oncia di latte evaporato normale, a ridotto contenuto di grassi o senza grassi, evaporato, fornisce l'8% della quantità giornaliera raccomandata di calcio. Ciò si traduce in circa 80 milligrammi di calcio verso i 1.000 milligrammi di cui hai bisogno ogni giorno. Per confronto, una porzione da 8 once di latte normale contiene circa un terzo del calcio necessario per la giornata.
Usando latte evaporato nella vostra dieta
Il latte evaporato dal garofano si manterrà per diversi mesi sullo scaffale, ma una volta aperto, la quantità non utilizzata dovrebbe essere immediatamente refrigerata. Se stai osservando l'assunzione di grassi saturi o di colesterolo, le versioni a ridotto contenuto di grassi e senza grassi del latte evaporato di Carnation sono buone opzioni. Lo svantaggio, tuttavia, è che c'è un po 'più di sodio nelle versioni senza grassi e a ridotto contenuto di grassi, sebbene il latte sia ancora piuttosto basso di sodio. Usa il latte evaporato Carnation al posto della panna nel tuo caffè o tè, oppure usalo in una zuppa cremosa o in una casseruola al posto della panna o della metà e metà.
