Guida alle calorie alimentari cinesi
Il cibo cinese è talvolta equiparato a piatti ricchi di grassi, calorie e sodio. Mentre questo è parzialmente vero, le tue scelte possono fare un mondo di differenza. Secondo Nutrition Action, è possibile ridurre il contenuto calorico dei piatti cinesi richiedendo verdure extra e riducendo la carne nel piatto, passando al riso integrale ed evitando i piatti che nuotano in salse e oli. Quando possibile, scegli un piccolo piatto dalla selezione di antipasto o contorno, piuttosto che un piatto principale.
Manzo e broccoli cinesi saltano in padella su un piatto. (Immagine: rez-art / iStock / Getty Images)Caratteristiche
Il cibo cinese contiene molti piatti fritti, il che significa che sono ricchi di calorie e grassi. Carne di maiale e manzo sono le scelte di carne più comuni per molti piatti come il mu muu da 1.000 calorie e il maiale in agrodolce da 1.300 calorie. Il tofu potrebbe sembrare una scelta più salutare, a meno che non sia fritto, nel qual caso può spingere in modo significativo il conteggio delle calorie.
Il migliore
Anche se il cibo cinese è spesso etichettato come malsano, puoi mantenere la tua salute e tenere sotto controllo la vita se ti attacchi a certi oggetti. I piatti cinesi contengono molte verdure e molti piatti sono cotti al vapore. Noodles, zuppe e riso al vapore sono alcune delle migliori opzioni quando si tratta di calorie. La zuppa di Wonton, ad esempio, contiene solo 100 calorie e 1 g di grassi per porzione. Altre buone opzioni includono gli involtini primavera, a 100 calorie ciascuno, e i gamberi con salsa di aragosta, ad un costo di 400 calorie.
Il peggiore
Qualunque cosa abbia le parole croccanti o fritte può essere ricca di grassi e calorie. Ad esempio, la combinazione di riso fritto, che viene solitamente servito con quattro o cinque diversi tipi di carne mescolati insieme, può arrivare fino a 1.500 calorie. Il manzo croccante all'arancia contiene la stessa quantità di calorie e 11 g di grassi. Non molto lontano c'è pollo kung pao e pollo al limone, ognuno con 1.400 calorie.
Piatti di verdure
Scegli le verdure fritte e consumerai il maggior numero possibile di calorie con qualsiasi altro piatto. Per evitare questo, chiedere verdure e salsa al vapore sul lato. Le patatine fritte sono spesso OK, dal momento che viene utilizzato meno olio. Secondo My Fitness Pal, il vegetale lo mein ha solo 30 calorie per tazza, rendendolo una delle migliori scelte del menu. D'altra parte, i verdi saltati in padella contengono fino a 900 calorie, la stessa quantità che si trova nel tofu casalingo e nelle verdure miste. La salsa di melanzane e aglio è probabilmente una delle peggiori opzioni vegetariane a 1.000 calorie per piatto, mentre le verdure miste saltate in padella, conosciute anche come delizia del Buddha, contengono solo 500 calorie.
extra
Alcuni dei conteggi di alto contenuto calorico di piatti cinesi provengono dai componenti aggiuntivi. Ad esempio, molte delle salse sono fatte con oli e aggiungono un sacco di sodio e calorie in cima a quelle che si trovano nel piatto stesso. Molti piatti sono anche malconci o impanati, aumentando il conteggio delle calorie.
