Alimenti cinesi ad alto contenuto proteico

I piatti cinesi sono spesso ricchi di proteine ​​perché includono alimenti ricchi di proteine ​​come pollo, manzo, maiale, anatra e frutti di mare. Il tofu, comunemente usato nella cucina cinese vegetariana, fornisce proteine ​​da fonti non animali. I piatti cinesi contengono anche grandi quantità di carboidrati sotto forma di amidi addensanti, pasta o riso. Alcuni piatti contengono grandi quantità di grassi, in particolare quelli impanati e fritti; tuttavia, altri piatti sono semplicemente mescolati e contengono meno grassi. Se sei preoccupato per grassi e calorie, scegli un piatto che puoi ordinare cotto al vapore anziché fritto.

ciotola di pollo al sesamo (Immagine: phreakanature / iStock / Getty Images)

Piatti di manzo

manzo con broccoli e peperoni (Immagine: chas53 / iStock / Getty Images)

I piatti di carne cinesi contengono tipicamente carne tagliata a strisce sottili o cubetti mescolati in una salsa e combinati con verdure diverse come broccoli e peperoni. Di solito vengono serviti su riso o noodles. Altri piatti, come la carne di manzo arancione, contengono pezzi di carne impanati, che potresti voler evitare se stai limitando l'assunzione di carboidrati.

Piatti di pollame

piatto di pollo kung pau (Immagine: happykimmy / iStock / Getty Images)

Come il manzo, il pollame nei piatti cinesi viene spesso tagliato a strisce sottili o cubetti e viene servito con verdure su riso o noodles, ad eccezione dell'anatra alla pechinese, che viene servita intera. Alcuni piatti a base di pollo, come pollo e pollo al limone di General Tso, contengono pollo fritto e malconcio. Altri, come moo goo gai pan, pollo al sesamo e pollo kung pao, contengono pollo non leccato o non confezionato. I menu cinesi possono anche includere prelibatezze come i piedi di pollo, che non contengono grandi quantità di proteine.

Piatti di maiale

piatto di maiale moo shu (Immagine: runin / iStock / Getty Images)

Il maiale è un pilastro della cucina cinese. Costolette di maiale, riso fritto in padella, maiale in agrodolce, carne di maiale tritata, polpette di carne di maiale macinata e maiale moo shu sono i piatti cinesi più comuni. Tutte le parti del maiale sono utilizzate nella cucina cinese, incluse le interiora.

Piatti di mare

salmone grigliato (Immagine: Maria_Lapina / iStock / Getty Images)

Mentre non si può pensare al pesce prima di tutto quando si pianifica di mangiare cinese, i piatti a base di pesce, in particolare i gamberetti, trovano spesso la loro strada nei menu dei ristoranti cinesi. I gamberi sono serviti pastellati e fritti o mescolati con verdure o noodles. Grandi pezzi di pesce, come la trota, sono spesso serviti croccanti o fritti, mentre il salmone può venire cotto a vapore. Puoi anche trovare fonti di proteine ​​di pesce più esotiche, come calamari, ostriche, tartarughe e squali, nei menu cinesi.