Benefici per la salute del cacao in polvere
Molte persone bramano il cioccolato ma lo evitano perché hanno l'impressione che sia ingrassante e malsano. Sebbene molti prodotti a base di cioccolato siano malsani e calorici, è dovuto all'aggiunta di sostanze come lo zucchero e non al cacao stesso.
Il cacao in polvere è ricco di antiossidanti e può essere buono per il cuore e il cervello. (Immagine: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages)Infatti, la polvere di cacao, che proviene dal chicco di cacao, è altamente nutriente e può fornire numerosi benefici per la salute.
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Fatti nutrizionali del cacao
Una porzione di 2 cucchiai di cacao contiene solo 25 calorie e 1,5 grammi di grasso. Fornisce inoltre 4 grammi di fibra, ovvero circa il 16% del valore giornaliero di 25 grammi (basato su una dieta da 2.000 calorie), oltre a 1,5 milligrammi di ferro e 54 milligrammi di magnesio.
Effetti antidepressivi di cacao
Il cacao può anche fornire benefici antidepressivi in quanto contiene la sostanza fenetilamina, che è un neurotrasmettitore trovato nel cervello che funge da ascensore dell'umore e antidepressivo naturale.
Il sistema sanitario dell'Università del Michigan (UMHS) afferma che il cacao può anche avere la capacità di potenziare le endorfine, che agiscono come oppiacei "felici" naturali e sono responsabili degli alti che spesso si avvertono dopo aver esercitato, ridendo, avendo fatto sesso o vincendo la lotteria.
L'UMHS dice anche che il cacao può aumentare la serotonina, il neurotrasmettitore che gli antidepressivi hanno come obiettivo per aumentare i livelli di felicità complessivi.
Cacao e antiossidanti
Il cacao contiene circa 43,6 milligrammi di flavonoidi per grammo. I flavonoidi fanno parte di un potente gruppo di antiossidanti noti come polifenoli e, secondo Medical News Today, il cacao è uno dei più alti alimenti contenenti polifenoli.
Inoltre, il cacao caldo contiene più antiossidanti per tazza rispetto a una porzione di vino rosso o tè, e ScienceDaily spiega che potrebbe anche essere la scelta più salutare tra i tre. Science Daily afferma inoltre che bere il cacao può aiutare a combattere il cancro, le malattie cardiache e l'invecchiamento attraverso il suo effetto antiossidante.
Notizie mediche oggi avverte, tuttavia, che i flavonoidi contenenti antiossidanti sono per lo più rimossi da molte polveri di cacao commerciali a causa del loro sapore amaro. Al fine di ottenere i migliori benefici per la salute, prendere in considerazione l'acquisto di polvere di cacao grezzo, che è minimamente elaborato.
Ulteriori benefici al cacao
Oltre ai possibili benefici per la salute del cacao in polvere, l'UMHS afferma che il cacao può abbassare il colesterolo LDL (cattivo), ridurre il rischio di coaguli di sangue, aumentare il flusso sanguigno alle arterie, abbassare l'ipertensione, migliorare le prestazioni cognitive e fornire minerali essenziali come come calcio e potassio.
Uno studio pubblicato nel 2015 dall'americano Journal of Clinical Nutrition ha esaminato gli effetti del flavono di cacao sulla funzione cognitiva nelle persone anziane. Questo studio ha rilevato che il consumo regolare di flavanolo di cacao può aiutare a mantenere una sana funzione cognitiva man mano che una persona invecchia.
Fonte di caffeina e ossalati
Nonostante tutti i possibili benefici, l'UMHS avverte che il cacao contiene caffeina, che può avere effetti negativi, come l'insonnia, su individui sensibili alla caffeina. Contiene anche ossalati e l'aumento dei livelli di ossalato può contribuire alla formazione di calcoli renali. Se sei incline a calcoli renali, dovresti evitare di consumare cacao e cioccolato.
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