Cottura delle lenticchie in un piroscafo di riso
Le lenticchie sono un alimento sano e versatile ricco di vitamine, fibre e minerali. Le lenticchie cotte possono essere servite come contorno per una varietà di piatti diversi tra cui carne arrostita o al forno, pesce o opzioni vegetariane come il tofu, e possono anche essere utilizzati per abbellire insalate, zuppe e piatti di riso. Le lenticchie cotte possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 72 ore e poi utilizzate fredde o riscaldate sulla stufa in una piccola casseruola come desiderato.
Risciacquare sempre le lenticchie di massa prima di cucinarle. (Immagine: olgakr / iStock / Getty Images)Passo 1
Metti le lenticchie in un colino nel lavandino e risciacquale con acqua fredda. Quando le lenticchie sono pulite, l'acqua che gocciola dal fondo della colapasta sarà limpida.
Passo 2
Versare 2 tazze di acqua pulita fredda sul fondo di un piroscafo di riso. Aggiungere le lenticchie e mescolare la miscela per combinarle con l'acqua.
Passaggio 3
Condite le lenticchie aggiungendo 1 cucchiaio. olio extravergine di oliva o burro non salato, 1/4 cucchiaino. sale e 1/8 di cucchiaino. Pepe nero appena macinato. Mescolare il contenuto del pirofile di riso per combinare completamente tutti gli ingredienti.
Passaggio 4
Coprire il pirofila di riso e cuocere le lenticchie fino a quando il piroscafo del riso si ferma automaticamente. Lasciare riposare le lenticchie nel pirofila per 5 minuti dopo aver smesso di cuocere.
Passaggio 5
Mescolare le lenticchie con un cucchiaio di legno. Trasferire le lenticchie in una ciotola da portata e servirle a caldo o usarle a piacere.
Cose che ti serviranno
1 tazza di lenticchie
Colino
2 tazze di acqua pulita fredda
Piroscafo di riso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva o burro non salato
1/4 di cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Cucchiaio di legno
Ciotola da portata, opzionale
1 spicchio d'aglio, tritato, facoltativo
Padella piccola saltata, se necessario
1/2 cucchiaino o 1/4 di cucchiaino di erbe tritate, facoltativo
Mancia
Per più gusto, far rosolare uno spicchio d'aglio in una piccola padella con un po 'di burro o olio extra vergine d'oliva. Aggiungere l'aglio saltato al pirofile di riso insieme all'olio extravergine di oliva o al burro non salato.
Puoi aggiungere erbe fresche alle tue lenticchie insieme al sale e al pepe se lo desideri. Timo, rosmarino e dragoncello possono essere utilizzati per stagionare le lenticchie cotte. Usa 1/2 cucchiaino. di erbe tritate fresche per tazza di lenticchie o 1/4 di cucchiaino. di erbe essiccate.
