Preparazione di cereali alla crema di riso
La crema di cereali di riso è semplicemente riso in granuli, ma può essere molto di più se sai come lavorarci. Crema di riso cuoce in meno di cinque minuti se lo stai servendo come piatto stand-alone. Ma puoi fare un ulteriore passo avanti e usarlo come base per il budino di riso, un addensante per zuppe o come sostituto della farina. Quando si prepara il cereale da solo, preparare tutte le parti di cui si ha bisogno utilizzando lo stesso rapporto di ingrediente, 1/4 di tazza di cereali per ogni tazza di liquido per ogni porzione. Prova una ricetta adattata dal sito web Cream of Wheat.
Guarnire la crema di riso con bacche fresche e frutta, proprio come faresti con la farina d'avena. (Immagine: marrakeshh / iStock / Getty Images)Istruzioni di base
Passo 1
Aggiungere il latte o acqua e sale in una casseruola. Portare il liquido a ebollizione.
Passo 2
Aggiungere gradualmente la Crema di riso, mescolando continuamente fino all'incorporazione. Lasciare che il liquido ritorni a bollire e impostare il calore sulla stufa su media.
Passaggio 3
Cuocere il riso per 30 secondi e toglierlo dal fuoco. Coprire la casseruola e lasciare riposare la crema di riso per 1 minuto. Servire fumante caldo.
Budino di riso
Passo 1
Riscalda il forno a 325 gradi Fahrenheit. Porta il latte a bollire lentamente in una casseruola dal fondo pesante.
Passo 2
Aggiunga gradualmente la crema di riso, mescolando costantemente come fate voi. Abbassare il fuoco a medio e cuocere il riso per 30 secondi.
Passaggio 3
Togli la pentola dal fornello e coprila. Lasciare riposare la crema di riso per 4 minuti. Mescolare l'uvetta, la vaniglia e le spezie e lasciare raffreddare i cereali a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Montare gli albumi fino a che non diventano schiumosi. Aggiungere lo zucchero agli albumi e batterli fino a formare picchi rigidi. Piegare la crema di riso raffreddata.
Passaggio 5
Versare il composto in tazze di crema inglese da 6 once. Mettere le tazze in una teglia da forno profonda e aggiungere 2 pollici di acqua calda ad essa.
Passaggio 6
Cuocere il budino di riso fino a quando un coltello inserito nel centro risulta pulito, o per circa 30 a 35 minuti. Prendi la teglia dal forno e posizionala su una gratella. Lasciare raffreddare il budino per qualche minuto o finché le tazze sono abbastanza fredde da poter essere maneggiate e servite.
Cose che ti serviranno
Crema di riso base
1 tazza di acqua o latte per porzione
1/4 tazza di crema di riso per porzione
Pizzico di sale
Budino di riso
1 1/2 tazze di latte
1/3 tazza di crema di riso, non cotta
1/2 tazza di uvetta
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di noce moscata o cannella
3 albumi
1/3 di zucchero
Mancia
Grind Cream of Rice in una smerigliatrice per spezie da usare come addensante. Macinare il riso fino a renderlo polveroso. Utilizzare 1 cucchiaio di crema di riso macinata per mezzo litro di liquido e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungi più riso macinato per una consistenza più densa.
È possibile sostituire fino a un quarto della quantità di farina normale per una quantità uguale di crema di riso macinata in prodotti da forno.
Prepara i tuoi cereali di riso macinando il riso bianco a fini granuli. Sciacquare i granuli sotto l'acqua fredda e lasciarli asciugare prima di cuocerli. Pulire la smerigliatrice per evitare di macinare il riso in polvere.
