Crema di formaggio sulla dieta Atkins
Il Dr. Robert C. Atkins ha reso popolare l'approccio low-carb per la perdita di peso e il miglioramento della salute con il suo primo libro, pubblicato nel 1972. Da allora, la dieta Atkins sta guadagnando popolarità. Molti studi hanno studiato i suoi effetti, uno dei quali mostra che i partecipanti che seguono una dieta in stile Atkins potrebbero perdere fino a 20,7 libbre. in 24 settimane, rispetto a solo 10,6 libbre. nel gruppo di dieta a basso contenuto di grassi, come riportato nel 2004 negli "Annals of Internal Medicine".
Un cracker con crema di formaggio ed erba cipollina. (Immagine: grafvision / iStock / Getty Images)Principi di dieta Atkins
Diviso in quattro fasi, la dieta Atkins si concentra sul consumo di verdure non amidacee ad alto contenuto di fibre, come verdure a foglia verde, cetriolo, sedano, ravanelli, broccoli, cavolfiori, cipolle e pomodori, che dovrebbero essere accompagnati da una buona fonte di proteine ad ogni pasto, sia che si tratti di pollo, maiale, pesce, carne, uova o formaggio. I pasti dovrebbero includere anche porzioni generose di grassi da olio d'oliva, olio di canola, burro, panna e maionese. La progressione delle quattro diverse fasi consente un consumo gradualmente più elevato di carboidrati, a seconda della tolleranza individuale, man mano che le settimane passano.
Crema di formaggio normale
Due cucchiai di crema di formaggio regolare forniscono 99 calorie, 9,9 g di grassi, 1,7 g di proteine, 1,2 g di carboidrati e 0 g di fibre, per un totale di 1,2 g di carboidrati netti per porzione. I carboidrati netti corrispondono alla quantità di carboidrati utilizzabili una volta che la fibra è stata rimossa dai carboidrati totali. Il piano alimentare Atkins raccomanda di contare i carboidrati netti anziché i carboidrati totali.
Crema di formaggio a basso contenuto di grassi
Due cucchiai di crema di formaggio magro contengono 60 calorie, 4,6 g di grassi, 2,4 g di proteine, 2,4 g di carboidrati e 0 g di fibre, per un totale di 2,4 g di carboidrati netti per porzione. La stessa porzione di crema di formaggio senza grassi fornisce 32 calorie, 0,3 g di grassi, 4,7 g di proteine, 2,3 g di carboidrati e 0 g di fibre, che corrisponde a un totale di 2,3 g di carboidrati netti. I formaggi cremosi con meno grassi hanno circa il doppio della quantità di carboidrati netti per porzione.
idee
La crema di formaggio regolare si adatta molto bene al piano alimentare Atkins e appare nell'elenco degli alimenti accettabile per tutte le fasi della dieta e può essere parte del 3-4 once. di formaggio consentito al giorno. Si dovrebbe evitare la crema di formaggio magro o non grasso. È possibile riempire un bastoncino di sedano con crema di formaggio per uno spuntino veloce e soddisfacente o aggiungere qualche goccia di crema di formaggio alla frittata mattutina appena prima del set completo. Un'altra opzione è quella di spalmare il salmone affumicato con crema di formaggio. Puoi anche aggiungere fette di cetriolo o avocado e arrotolarle. Questi involtini di salmone affumicato sono ottimi per la colazione, gli spuntini o il pranzo.
