Dijon Senape Nutrizione

Quando si tratta di condimenti, ci sono molte scelte, ma molte sono ad alto contenuto di grassi e calorie e hanno un basso valore nutrizionale o sapore. Un'opzione, la mostarda di Digione, originaria di Digione, in Francia, potrebbe non avere molte sostanze nutritive, ma ha un sapore forte per pochissime calorie.

Un assortimento di mostarde in barattoli bianchi su un tavolo con erbe fresche e spezie. (Immagine: Pat_Hastings / iStock / Getty Images)

Numeri di condimento

Per ogni cucchiaio di senape si pioggerella sul tuo hot dog o si spalma sul panino, aggiungerai solo 15 calorie al tuo pasto. Confronta questo con ketchup, che offre poco più di 19 calorie per cucchiaio, o mayo con 94 calorie per cucchiaio. La mostarda di Digione non contiene una quantità significativa di grassi, carboidrati o proteine, né offre alcuna fibra o zucchero. L'unico altro nutriente a Dijon è il sodio; ogni cucchiaino contiene circa 120 milligrammi. Limita l'assunzione di sodio a 2.300 milligrammi al giorno, in conformità con le linee guida del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.