La caffeina depleta la vitamina D nel corpo?

Troppa caffeina può essere dannosa per la salute delle ossa perché può esaurire il calcio. Esagerare la caffeina può anche influire sulla vitamina D del corpo, che svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo osseo del corpo. Tuttavia, i ruoli della vitamina D e della caffeina nello sviluppo dell'osteoporosi continuano a essere fonte di dibattito.

Una coppia che si gode il caffè del mattino. (Immagine: 4774344sean / iStock / Getty Images)

Significato

La caffeina può interferire con il metabolismo del corpo della vitamina D, secondo uno studio del "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology" del 2007. Hai i recettori della vitamina D, o VDR, nelle tue cellule osteoblastiche. Queste grandi cellule sono responsabili della mineralizzazione e della sintesi dell'osso nel tuo corpo. Creano un foglio sulla superficie delle tue ossa. I recettori D sono recettori di ormoni nucleari che controllano l'azione della vitamina D-3 controllando l'espressione genica sensibile agli ormoni. Questi recettori sono fondamentali per una buona salute delle ossa. Ad esempio, un disturbo del metabolismo della vitamina D in cui questi recettori non funzionano correttamente provoca rachitismo.

Dose

L'interferenza con il metabolismo della vitamina D sembra essere dose-dipendente, il che significa che più caffeina ha effetti più forti, osserva Prema B. Rapuri, autore principale dello studio "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". Questo effetto può essere uno dei meccanismi molecolari che aiuta a spiegare il ruolo della caffeina in un aumentato rischio di osteoporosi, secondo Rapuri. Tuttavia, questo studio è stato condotto in un laboratorio, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per determinare gli effetti reali nel tuo corpo. Consumare più di 300 mg di caffeina al giorno sembra accelerare la perdita ossea tra le donne anziane, aumentando il rischio di osteoporosi, secondo uno studio del novembre 2001 su "The American Journal of Clinical Nutrition". Questa conclusione si basa su dati estratti da uno studio longitudinale e uno studio trasversale che esamina l'assunzione di caffeina e la densità minerale ossea nelle donne anziane.

Fattore di rischio

Il rischio di un effetto negativo della caffeina sulla densità ossea sembra essere aumentato quando si ha la variante genetica di VDR TaqI, o tt, secondo Rapuri, anche l'autore principale dello studio "The American Journal of Clinical Nutrition". Questo è un fattore genetico che è coinvolto nella regolazione della crescita cellulare nel tuo corpo. Altre varianti di VDR includono la variante polyA, o short short,; la variante BsmI o BB; e la variante Fokl. Tali varianti sono implicate nel rischio di una varietà di problemi di salute, dalla salute delle ossa al rischio di cancro al colon.

considerazioni

Quanto l'effetto della caffeina sul metabolismo scheletrico è ancora fonte di discussione, secondo "Principi e pratica dell'endocrinologia e del metabolismo" di Kenneth L. Becker. Dimostrare un forte legame tra assunzione di caffeina e problemi ossei come il rischio di fratture alzate è difficile a causa della difficoltà nel determinare i veri livelli di assunzione di caffeina e anche a causa di altri fattori di rischio, come l'assunzione di fosforo dalle bevande alla cola e l'assunzione di alcool, osserva Becker. Anche i fattori dello stile di vita, come il fumo e la quantità di esercizio fisico, entrano in gioco.