Calamari contiene proteine?
Se stai cercando fonti di proteine uniche, prova il calamaro. Calamari è la parola italiana per calamari, un tipo di mollusco. Come molti altri pesci, il calamaro offre proteine con pochi grassi e una miriade di vitamine e minerali. Sebbene sia una fonte di proteine magre, il calamaro contiene una notevole quantità di colesterolo e viene spesso servito fritto.
Un piatto di calamari. (Immagine: Lihana / iStock / Getty Images)Quantità di proteine
In una porzione da 3 once di calamaro crudo, o calamari fornisce 13 grammi di proteine. Confronta questo con i 18 grammi di proteine in 3 once di petto di pollo crudo o 17 grammi in 3 once di gamberetti crudi. Come altre proteine animali, il calamaro è completo, nel senso che contiene tutti gli amminoacidi essenziali che il tuo corpo non può produrre da solo. La maggior parte delle proteine vegetali e di cereali non ha uno o più di questi amminoacidi essenziali. Insieme alle proteine, il calamaro è anche una fonte di vitamina B-12, potassio, ferro, fosforo e rame.
Bisogni di proteine
L'Institute of Medicine raccomanda un minimo di 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Se pesate 150 libbre, avete bisogno di almeno 54 grammi di proteine al giorno. Una porzione da 3 once di calamari offre quasi un quarto di queste esigenze. Puoi tranquillamente consumare fino al 35 percento delle tue calorie da proteine.
Preparazione
Anche se il calamaro offre proteine, mangiarlo malconcio e fritto potrebbe non essere l'opzione migliore. La frittura dei calamari non influisce sul suo contenuto proteico, ma raddoppia il conteggio delle calorie e aumenta il contenuto di grassi da 1 grammo a 6 grammi. Scegli i calamari grigliati, al forno o al vapore come opzione più salutare. Se ordinate i calamari fritti, utilizzate il succo di limone o la marinara per immersione piuttosto che una salsa a base di maionese.
Colesterolo
La proteina in calamari viene fornito con una quantità significativa di colesterolo - 198 milligrammi per 3 once di calamaro crudo. L'American Heart Association raccomanda di limitare il colesterolo a 300 milligrammi al giorno per proteggerti dalle malattie cardiache. Se si sceglie di mangiare calamari, fare uno sforzo per limitare gli altri alimenti contenenti colesterolo quel giorno.
