Il caffè decaffeinato aumenta la pressione sanguigna?

Il caffè normale contiene alti livelli di caffeina, uno stimolante noto per aumentare immediatamente la pressione sanguigna. Il caffè decaffeinato, d'altra parte, contiene solitamente poca o nessuna caffeina, rendendo molto meno probabile aumentare la pressione sanguigna. Anche se la caffeina può aumentare la pressione sanguigna, nessuna prova supporta un legame tra il consumo a lungo termine di caffè normale e l'ipertensione. Alcuni dati suggeriscono che passare dal caffè normale a quello decaffeinato potrebbe portare a una lieve diminuzione della pressione sanguigna.

Una tazza di caffè decaffeinato su un tavolo. (Immagine: 甲 斐 圭 祐 / iStock / Getty Images)

Caffè, caffeina e pressione sanguigna

Il motivo per cui il caffè normale può far aumentare la pressione sanguigna è che contiene una quantità notevole di caffeina. Secondo MedlinePlus, tre tazze da 8 once di caffè contengono circa 250 milligrammi di caffeina, il che significa che una singola tazza contiene fino a 80 milligrammi. La caffeina, uno stimolante del sistema nervoso centrale, può causare un aumento della frequenza cardiaca e portare a sentimenti di ansia e nervosismo. Glenn Gandelman, scrivendo sul sito Web HealthCentral, riferisce che molte persone usano il caffè come un modo per affrontare la fatica. Ma questa forma di automedicazione può portare a ulteriore affaticamento e insonnia, che stressano il corpo. Questo stress può quindi portare ad una pressione sanguigna elevata.

Passando a Decaf

Uno studio pubblicato sulla rivista "Ipertensione" nel 1989 ha esaminato la relazione tra caffè decaffeinato e caffè normale sulla pressione sanguigna e sulla frequenza cardiaca. Quarantacinque volontari sani, che normalmente bevevano da 4 a 6 tazze di caffè al giorno, erano divisi in gruppi. I membri di ciascun gruppo hanno bevuto 5 tazze di caffè normale o decaffeinato per un periodo di sei settimane. La quantità totale di caffeina consumata al giorno da coloro che erano nel gruppo decaffeinato era di 40 milligrammi, mentre i bevitori regolari di caffè ricevevano 445 milligrammi di caffeina al giorno. Lo studio ha rilevato che gli adulti con pressione sanguigna normale che hanno sostituito il caffè normale con il decaffeinato hanno visto una lieve diminuzione della pressione sanguigna.

Livelli di caffeina in caffè decaffeinato

Anche se molte persone presumono che tutto il caffè decaffeinato non contenga caffeina, di solito non è così. Uno studio pubblicato nel 2006 nel "Journal of Analytical Toxicology" ha esaminato il contenuto di caffeina del caffè decaffeinato dalle famose catene di caffè. Sulla base di 10 campioni prelevati da diversi tipi di caffè, l'intervallo di caffeina nelle miscele decaffeinate era compreso tra zero e 14 milligrammi per porzione da 16 once. Sebbene queste dosi di caffeina siano relativamente basse, lo studio rileva che le persone sensibili alla caffeina dovrebbero prestare attenzione quando bevono caffè etichettato come decaffeinato.

Conclusione

La maggior parte della ricerca sul consumo di caffè e sulla pressione sanguigna si concentra sul caffè normale, perché la caffeina è il componente del caffè noto per influenzare la pressione sanguigna. A parte coloro che sono sensibili alla caffeina, i bevitori di caffè decaffeinati non dovrebbero preoccuparsi dell'aumento della pressione sanguigna. Ma non esiste alcuna associazione tra aumento delle malattie cardiovascolari o ipertensione nei bevitori regolari di caffè. Come notato in un articolo del 2008 pubblicato su "Vascular Health and Risk Management", "La maggior parte delle prove suggerisce che l'assunzione regolare di caffè caffeinato non aumenta il rischio di ipertensione".