Dragon Fruit Nutrition
Il frutto del drago proviene da un tipo di cactus rampicante. Vengono coltivati diversi tipi di frutti del drago, quindi possono essere facilmente trovati in una varietà di forme, dimensioni e colori. Diversi tipi di frutta del drago hanno differenti valori nutrizionali. Tuttavia, il loro sapore è generalmente lo stesso e la maggior parte dei tipi di frutta del drago può essere utilizzata in modi simili.
La nutrizione dei frutti del drago è facilmente influenzata da dove viene coltivata e da altri fattori legati alla sua coltivazione. (Immagine: SherSor / iStock / GettyImages)Cos'è il frutto del drago?
Il frutto del drago ha tradizionalmente un aspetto rotondo o a campana e una pelle rosa brillante che si allarga. È disponibile anche nelle varietà dalla pelle viola e gialla. In media, un frutto del drago pesa circa da 300 a 600 grammi (da 10,5 a 21 once).
Il frutto del drago va sotto molti nomi. È spesso noto come pitahaya o roja pitaya frutta in tutto il Centro e Sud America. Scientificamente, è noto come Hylocereus, ma il nome della sua specie si differenzia in base al tipo di frutto del drago (essenzialmente differenziandolo in base al colore sia della pelle esterna che della carne interna). Molti tipi di drago o pitaya sono comunemente coltivati, ma i più popolari sono:
- Hylocereus undatus, che ha una polpa bianca con la pelle rosa-rossiccia
- Hylocereus polyrhizus, che ha polpa rossa con la pelle rosso-rosa
- Hylocereus costaricencis, che ha polpa rosso-violacea e pelle rosso-rosea
- Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, che ha la polpa bianca con la pelle gialla
Il frutto del drago è considerato un frutto abbastanza rinfrescante con a dolce o moderatamente aspro gusto. Può essere facilmente mangiato da solo, utilizzato in una macedonia o aggiunto un frullato. È anche sempre più richiesto come componente dei dolci, sia che si tratti di sorbetti o caramelle. La polpa del frutto è piena di piccoli semi neri che possono essere mangiati insieme al frutto o isolati e trasformati in olio.
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Fatti della nutrizione della frutta del drago
Come puoi immaginare, diversi tipi di frutta del drago hanno diversi valori nutrizionali. Due dei tipi più consumati di frutta del drago sono Hylocereus undatus e Hylocereus polyrhizus. Frutti di drago di colore rosso come questi sono ricchi di antiossidanti, e tutti i frutti del drago hanno semi in cui sono ricchi acidi grassi essenziali. L'olio di questi semi è una fonte migliore di acido linoleico rispetto ad altri oli comuni, tra cui oli di sesamo, semi di lino e di semi di colza.
Secondo il database dei prodotti alimentari a marchio USDA, 100 grammi di frutta del drago contengono circa:
- 60 calorie
- 1,2 grammi di proteine
- 13 grammi di carboidrati
- 3 grammi di fibra
- 10 percento del valore giornaliero (DV) per il magnesio
Ha anche tracce di altri nutrienti, come vitamine del complesso B e vitamine A e C, nonché calcio e ferro. L'USDA non specifica il tipo di frutto del drago che è dettagliato nella sua analisi nutrizionale.
L'attuale esportatore mondiale di frutta di drago è Vietnam, ma il frutto del drago è così ampiamente coltivato che può provenire da qualsiasi continente. Dovresti essere consapevole che la nutrizione della frutta del drago può variare ampiamente. Secondo uno studio del 2014 sull'International Food Research Journal, la nutrizione del frutto del drago può differire sostanzialmente semplicemente in base a dove viene coltivata o anche tra i frutti del drago dello stesso tipo.
Oltre alla posizione, sono stati trovati altri fattori influire sulla nutrizione della frutta del drago. Questi fattori includono la stagione in cui viene coltivata, il clima in cui viene coltivato, le pratiche agricole utilizzate durante la coltivazione e il modo in cui il frutto viene manipolato e conservato dopo che è stato raccolto. Sebbene il frutto del drago sia delizioso, la sua alimentazione può avere un sacco di varietà.
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Dragon Fruit Nutrition Differences in tutto il mondo
Il frutto del drago è diventato sempre più popolare in tutto il mondo e quindi è cresciuto in una varietà di climi subtropicali e tropicali, tra cui l'America centrale, il Sud America e il Sud-Est asiatico. Mentre questo frutto è ampiamente coltivato in Vietnam, Tailandia, Indonesia e Australia, è coltivato anche in molte altre parti del mondo, dai Caraibi alle Hawaii.
A seconda che il frutto del drago sia coltivato in Australia o in Malesia, il suo contenuto calorico per 100 grammi può variare da 36 a 63 calorie. Allo stesso modo, il contenuto di carboidrati del frutto del drago può variare da 8,5 a 13 grammi, rispettivamente. Entrambi i frutti del drago dell'Australia e della Malesia sono dello stesso tipo, con buccia rosa e polpa rossa. L'unica differenza è il loro paese di origine.
In confronto ai dati nutrizionali elencati dall'USDA, 100 grammi di un frutto australiano del drago contengono approssimativamente:
- 0,41 grammi di proteine
- 10 percento del DV per vitamina A
- 10 percento del DV per il potassio
Il frutto del drago australiano in genere non ha fibre e contiene tracce di ferro, magnesio, zinco, calcio e vitamina C. Al contrario, 100 grammi del frutto medio del drago malese contengono circa:
- 1,45 grammi di proteine
- 2,65 grammi di fibra
- 5 per cento del DV per il magnesio
Il frutto del drago malese contiene anche tracce di ferro, potassio, zinco, calcio e vitamine A e C. Come potete vedere, le statistiche nutrizionali fornite nella lista USDA sono più simili a quelle del frutto del drago malese.
Benefici della frutta del drago alla salute
Si ritiene che il consumo regolare di frutta del drago abbia una serie di effetti positivi sulla salute. Questi benefici, che possono provenire da varie parti del frutto (polpa, semi e gambi esterni), includono:
- Migliorare la salute gastrointestinale
- Migliorare la salute cardiovascolare, riducendo l'ipertensione arteriosa e aiutando i problemi di sanguinamento
- Migliorare la funzionalità del sistema respiratorio
- Aiutare a prevenire il diabete
- Aiutare a prevenire il cancro, in particolare il cancro del colon
- Rimozione di metalli pesanti dal corpo
- Ridurre il colesterolo
Tuttavia, molti di questi benefici non sono stati studiati bene. I principali benefici del frutto del drago sembrano essere ricchi di antiossidanti e riempiti con oligosaccaridi che gli permettono di agire come un prebiotico. I suoi effetti sul sistema gastrointestinale sono indubbiamente positivi dal momento che il tuo intestino e il tuo cervello sono connessi. La salute del tuo sistema gastrointestinale può influenzare molti aspetti del tuo corpo, influenzando tutto, dai tuoi livelli di energia alla tua salute mentale.
