Effetti di una dose eccessiva di zucchero

A differenza delle overdose di molte sostanze, le "sovradosaggi" di zucchero non portano a reazioni di tossicità - sebbene in casi estremi, possono causare disidratazione, che ha il suo insieme di effetti collaterali. Invece, un sovradosaggio di zucchero porta a due problemi separati: glicemia alta e consumo eccessivo di calorie. Ognuno di questi è associato ad effetti collaterali.

Sugar High

Uno dei primi effetti che la maggior parte delle persone nota quando consumano troppi zuccheri è la sensazione di uno zucchero "alto", che comporta un ronzio, sensazione di caffeina combinata con tremore delle mani o tremori in alcuni individui. Il livello dello zucchero è il risultato di livelli molto elevati di zucchero nel sangue, osserva il Dr. Lauralee Sherwood nel suo libro "Human Physiology". Lo zucchero nel sangue, mentre è necessario in certe concentrazioni per mantenere la normale funzione cellulare, è un parametro che il corpo lavora molto duramente per mantenere entro limiti severi. Come tale, il corpo reagisce a livelli elevati di zucchero nel sangue come situazione di emergenza, che contribuisce parzialmente al ronzio o all'aumento della sensazione di overdose da zucchero.

Sugar Crash

Il secondo sintomo, che generalmente segue uno zucchero alto entro un'ora o meno, è uno "schianto" di zucchero. Questo è il risultato dei meccanismi compensatori del corpo che lavorano per ridurre i livelli di zucchero nel sangue entro i normali limiti fisiologici, spiega Drs. Reginald Garrett e Charles Grisham nel loro libro "Biochimica". Il pancreas risponde ad alti livelli di zucchero nel sangue rilasciando l'insulina ormonale, che segnala alle cellule di assumere zucchero dal sangue. Le overdose di zucchero portano a reazioni eccessive del pancreas, che inducono le cellule ad assorbire troppo zucchero nel sangue. Come tale, un sovradosaggio di zucchero porta ad un livello molto alto di zucchero nel sangue, seguito da poco zucchero nel sangue molto basso, che causa affaticamento, nausea, debolezza e fame.

Stoccaggio grasso

Una volta che le cellule hanno assorbito zucchero in eccesso dal flusso sanguigno, possono utilizzare lo zucchero per soddisfare i propri bisogni energetici. Un sovradosaggio di zucchero, tuttavia, porta le cellule a consumare molto più zucchero di quanto effettivamente necessario per i propri scopi. Pertanto, le cellule di grasso sono libere di convertire lo zucchero in eccesso in grasso, che è il mezzo di immagazzinamento di energia primaria del corpo. La ragione per cui il corpo converte lo zucchero in grasso, nota Drs. Mary Campbell e Shawn Farrell nel loro libro "Biochimica" è che il grasso occupa meno spazio nel corpo ed è più leggero del peso dello zucchero. Un sovradosaggio di zucchero porta generalmente a un significativo accumulo di grasso corporeo.