Uova e triptofano
Il tuo corpo si rompe costantemente e sviluppa nutrienti in forme che può utilizzare. Un esempio è il triptofano, un amminoacido che il tuo corpo ha bisogno di svolgere diverse funzioni essenziali. Il triptofano si trova in una varietà di cibi, comprese le uova. Sapere perché hai bisogno di triptofano può aiutarti a ottenere abbastanza nella tua dieta quotidiana.
Una grande ciotola di uova. (Immagine: PDQ1000 / iStock / Getty Images)Effetti rilassanti
Il triptofano è un amminoacido che il tuo corpo utilizza per produrre i neurotrasmettitori noti come melatonina e serotonina. Questi neurotrasmettitori sono associati a rallentare il "traffico" nel cervello che ti fa sentire in allerta. Rallentando questo traffico, puoi sentirti più rilassato e più pigro. Si possono osservare in particolare questi effetti al Ringraziamento quando si sente assonnato dopo aver mangiato il tuo tacchino, poiché contiene triptofano.
Conversione della niacina
Il tuo corpo usa ferro, riboflavina e vitamina B-6 per convertire il triptofano in niacina. Conosciuto anche come vitamina B-3, il tuo corpo ha bisogno di niacina per mantenere il normale funzionamento compreso l'aiuto per l'apparato digerente, la pelle e il sistema nervoso. La niacina aiuta anche a convertire gli alimenti che mangia in energia. Se non hai abbastanza niacina nel tuo corpo, puoi provare problemi digestivi, funzionamento mentale compromesso o infiammazione della pelle. Mangiando le uova, puoi aiutare ad avere un normale livello di niacina.
Fonti dietetiche
Gli alimenti che contengono proteine tendono ad avere triptofano. Oltre alle uova, formaggio, pollo, uova, pesce, latte e noci hanno tutti triptofano. Se sei vegetariano, fonti come arachidi, semi di zucca, semi di sesamo, soia e tofu contengono anche triptofano. Le uova hanno circa 210 mg di triptofano per 3,5 once. servendo. Questo è paragonabile a una porzione simile di fagioli rossi, che hanno 215 mg per porzione e arachidi, che hanno 340 mg per porzione. Carni come pollo e manzo tendono ad avere 160 a 260 mg per 3,5 once. servire, che è circa la dimensione di un mazzo di carte.
usi
Puoi sfruttare gli effetti che inducono il sonno o il relax del triptofano nelle uova a tuo vantaggio. Ad esempio, se hai problemi a dormire, prova a fare colazione la sera. Prepara una frittata e mangiala con un bicchiere di latte. Il calcio nel latte aiuta il cervello a usare il triptofano per produrre la melatonina. Inoltre, i carboidrati abbinati a cibi contenenti triptofano possono accelerare gli effetti del triptofano. Avere un toast integrale - un carboidrato complesso - con la tua frittata può aiutare a rallentare ulteriormente il cervello, aiutando a dormire.
