Uova e yogurt per colazione
La colazione è stata spesso pubblicizzata come il pasto più importante della giornata. Sfortunatamente, molte persone ricorrono spesso a scelte insalubri come i cereali carichi di zucchero a colazione. Per coloro che desiderano iniziare la loro giornata mangiando in modo sano, una buona colazione è uova e yogurt.
Le uova e lo yogurt sono una colazione molto più sana della maggior parte delle alternative. (Immagine: EvaintheKitchen / iStock / Getty Images)Proteina
Una ragione per cui uova e yogurt sono particolarmente salutari per la colazione è che questa combinazione è ricca di proteine benefiche. La proteina in uova e yogurt ha un punteggio di aminoacidi corretto di digeribilità della proteina pari a 1,0, il che significa che a differenza di molte proteine vegetali, entrambi gli alimenti sono alti in tutti gli amminoacidi essenziali. Secondo l'International Society of Sports Nutrition, coloro che fanno esercizio dovrebbero cercare di consumare circa 1 g di proteine per chilo di peso corporeo, che è più di quanto la maggior parte delle persone consuma. Consumando uova e yogurt a colazione, puoi diventare molto più vicino a raggiungere i tuoi bisogni proteici giornalieri.
Probiotici
Un altro motivo per cui uova e yogurt fanno una colazione salutare è che lo yogurt è particolarmente ricco di batteri benefici chiamati probiotici. Ricerche condotte nel 2009 dall'International Journal of Molecular Science e dalla rivista Revista Espanola de Enfermedades Digestivas nel 2009 hanno dimostrato che questi batteri possono avere molti effetti benefici sulla salute del sistema digestivo, sulla pressione sanguigna, sui profili lipidici e su molti altri indicatori di salute. Per coloro che desiderano massimizzare questi benefici, cercare yogurt ad alto contenuto di batteri lattofilo acidofilo.
Nutrienti
Oltre a uova e yogurt ricchi di proteine e probiotici, contengono anche numerosi altri nutrienti benefici. Secondo il nutrizionista Dr. Johnny Bowden nel suo libro "I 150 cibi più sani sulla terra", le uova sono ad alto contenuto nella colina benefica, che funge da precursore dell'importante neurotrasmettitore acetilcolina e sono anche una delle migliori fonti naturali di vitamina E. Rispetto alle colazioni tradizionali come cereali, uova e yogurt fornirà quantità significativamente più elevate di vitamine, minerali e altri composti utili.
Colesterolo
Un ulteriore motivo per cui uova e yogurt sono una colazione particolarmente salutare è dovuto agli effetti favorevoli del consumo di uova sui profili lipidici. Una volta si teorizzava che il colesterolo nelle uova era dannoso per la salute cardiovascolare e si raccomandava di evitare il tuorlo. La ricerca negli ultimi decenni, tuttavia, ha dimostrato che questa teoria non era comprovata. In effetti, studi nel Journal of Nutrition nel 2008 e nel Journal of the Medical Association of Thailand nel 2008 hanno dimostrato che il consumo di uova aumenta i livelli di lipoproteine ad alta densità senza intaccare le LDL, suggerendo che le uova avrebbero probabilmente un effetto positivo sulla salute cardiovascolare.
