Tossicità da eritritolo

Alcuni cibi, tra cui uva, anguria, pere, prodotti fermentati e funghi, contengono naturalmente eritritolo. I produttori usano anche l'eritritolo come dolcificante artificiale; è venduto con il marchio Truvia. Sebbene l'eritritolo possa agire da insetticida, secondo uno studio pubblicato su "PLOS One" nel giugno 2014, non sembra essere tossico per l'uomo. L'eritritolo è generalmente riconosciuto come sicuro, ma consumarlo in grandi quantità può causare alcuni effetti collaterali.

Uomo seduto su un letto che tiene lo stomaco (Immagine: Wavebreakmedia Ltd / Lightwavemedia / Getty Images)

Effetti gastrointestinali

Se consumato in quantità elevate, l'eritritolo può causare alcuni effetti avversi, tra cui aumento della sete, crampi, nausea, flatulenza e diarrea. È probabile che questi effetti si verifichino più negli uomini che nelle donne, secondo un parere pubblicato nel marzo 2003 dal comitato scientifico dell'alimentazione della direzione generale per la salute e la tutela dei consumatori della Commissione europea. Gli effetti si risolvono in genere entro un giorno dal consumo di grandi quantità di eritritolo.

Potenziale cancerogeno

Alcune persone temono che i dolcificanti artificiali possano aumentare il rischio di cancro. Tuttavia, non vi è alcuna chiara evidenza che qualsiasi dolcificante artificiale approvato dalla Food and Drug Administration causa il cancro negli esseri umani, secondo il National Cancer Institute. Durante il test di tossicità per l'eritritolo non è stata trovata evidenza di un effetto cancerogeno, secondo il parere del 2003 del comitato scientifico sull'alimentazione.

Tossicità riproduttiva

Durante i test di sicurezza per l'eritritolo, gli studi condotti su topi, ratti e conigli non hanno evidenziato alcuna evidenza di tossicità riproduttiva. Anche a dosi elevate, l'eritritolo non sembra causare malformazioni congenite, problemi di fertilità o altri problemi riproduttivi, secondo il parere del 2003 del comitato scientifico sull'alimentazione.

Limiti raccomandati

Per evitare la diarrea, le donne non dovrebbero consumare più di 0,3 grammi di eritritolo per chilo di peso corporeo e gli uomini non dovrebbero consumare più di 0,2 grammi per chilo di peso corporeo. Questi sono stati gli importi trovati per provocare la diarrea in soggetti di uno studio umano pubblicati nel "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" nel 2007. Ciò significa che se pesate 150 sterline, dovreste limitarvi a non più di 30-45 grammi di eritritolo ogni giorno, a seconda del tuo genere. La FDA stima che l'assunzione media di eritritolo è di 13 grammi al giorno e che il 90% delle persone consuma 30 grammi al giorno o meno. I giovani che bevono molte bevande dolcificate con eritritolo sono i più propensi a consumare abbastanza eritritolo per provare effetti collaterali, secondo il parere del 2003 del comitato scientifico sull'alimentazione.