Fast Ways of Getting Iron in the Blood

Un basso contenuto di ferro nel sangue può portare a una serie di problemi, tra cui l'anemia da carenza di ferro. Come rilevato dall'Organizzazione mondiale della sanità, l'anemia è tra le principali carenze nutrizionali del mondo, colpendo oltre il 30 per cento della popolazione mondiale. Il 50 percento di tutte le anemie sono dovute a carenza di ferro. Fortunatamente, i bassi livelli di ferro possono di solito essere invertiti con un'attenta assistenza medica.

L'anemia dovuta al ferro basso è una carenza nutrizionale anticipata e prevenibile. (Immagine: Lisovskaya / iStock / GettyImages)

Fonti alimentari per il ferro

Le fonti alimentari di ferro si presentano in due forme. Il ferro eme si verifica in prodotti animali come carne rossa, fegato, pesce e pollame. Il ferro eme è il ferro più facilmente assorbito, anche se è molto meno comune del ferro non eme, che è presente in fagioli, lenticchie, spinaci, tofu e uvetta. Il ferro non eme viene aggiunto anche agli alimenti fortificati come cereali, pane e farina d'avena. La vitamina C migliora l'assorbimento del ferro non eme, mentre calcio, polifenoli, tannini e fitati può ridurre i tassi di assorbimento. Per questo motivo, dovresti sempre mangiare cibi che contengono ferro non eme con cibi ricchi di vitamina C, come agrumi, peperoni e cavoletti di Bruxelles.

Fonti di ferro supplementari

Se i cambiamenti nella dieta non sono in grado di riportare i livelli di ferro alla normalità, il medico potrebbe raccomandare l'integrazione di ferro. I supplementi sono disponibili in compresse e in forma liquida. La forma più frequente di ferro utilizzato negli integratori è costituita dai sali ferrosi di ferro, tra cui fumarato ferroso, solfato ferroso e gluconato ferroso. Il fumarato ferroso è il tipo più facilmente assorbito di supplementi di ferro, sebbene il solfato ferroso sia il più comunemente usato. Il ferro negli integratori è assorbito meglio se assunto due o tre volte nel corso della giornata con cibi contenenti vitamina C. Contattare il medico prima di assumere integratori di ferro, poiché il sovraccarico di ferro nel sangue può causare danni agli organi.

Iniezioni per casi estremi

In rari casi di carenza di ferro che non sono alleviati da cambiamenti nella dieta e integrazione, i medici possono raccomandare iniezioni di ferro. Gli scatti devono sempre essere somministrati da un professionista qualificato in un ambiente medico, come un ospedale o uno studio medico. I potenziali effetti collaterali includono anafilassi, una reazione allergica grave e talvolta pericolosa per la vita, oltre a nausea, vertigini, svenimenti e bassa pressione sanguigna. I colpi di ferro sono comunemente usati per i pazienti che assumono agenti stimolanti l'eritropoiesi (ESA), che aumentano la produzione di cellule ematiche e quindi aumentano il fabbisogno di ferro.

Cose da considerare con i supplementi

Sebbene un maggiore apporto dietetico sia generalmente sicuro e privo di effetti collaterali, gli integratori di ferro possono causare effetti collaterali indesiderati, come un gusto metallico in bocca, nausea, vomito, mal di testa o eruzioni cutanee. Consultare sempre il proprio medico per determinare il modo migliore per aumentare i livelli di ferro e diminuire le possibilità di effetti negativi. Alcune condizioni, come le ustioni, la dialisi, le malattie intestinali, i disturbi emorragici e la rimozione dello stomaco, possono aumentare il rischio di carenza di ferro. Anche le donne in gravidanza e i neonati allattati esclusivamente al seno sono a maggior rischio di carenza di ferro.