Feta e digestione
Il formaggio prodotto con latte intero è un alimento ricco di grassi, ma fornisce anche proteine, calcio e una varietà di altri nutrienti, che lo rende parte di una dieta nutriente se consumato con moderazione. Il formaggio è disponibile in molte varietà, tra cui un tipo etico chiamato formaggio feta che viene digerito allo stesso modo di altri prodotti caseari.
Un primo piano di formaggio feta fatto in casa. (Immagine: dkaranouh / iStock / Getty Images)Definizione
Il formaggio Feta è un formaggio a base di latte vaccino o di capra. Il formaggio Feta è secco e si sbriciola facilmente, rendendolo popolare come condimento per insalate e altri piatti. Questo formaggio è anche usato per cucinare o imbottire altri alimenti ed è particolarmente comune nelle ricette greche.
Processo digestivo
Il tuo apparato digerente è un lungo sistema che inizia dalla tua bocca e scende fino all'ano. Prendi il cibo attraverso la bocca, dove inizia il processo, e lo mastichi e lo mescoli con la saliva. Il cibo ingerito passa attraverso l'esofago e nello stomaco, quindi viaggia attraverso l'intestino tenue e crasso. L'ultima parte dell'intestino crasso, nota come colon, completa la rimozione dei nutrienti e sposta il cibo nel retto dove attende di essere distribuito come rifiuto attraverso l'ano. Alimenti diversi si muovono attraverso il sistema a velocità diverse.
Formaggio e digestione
Il normale processo digestivo dura da 24 a 72 ore e il formaggio è un cibo a digestione lenta. Il cibo rimane nello stomaco e nell'intestino tenue ovunque da sei a otto ore, quindi si sposta al colon per ulteriori elaborazioni, secondo Michael Picco della Mayo Clinic. Il cibo inizia a essere espulso dal corpo entro 24 ore, anche se gli oggetti che vengono digeriti lentamente possono impiegare diversi giorni per lasciare il sistema. Questo periodo è normale, quindi il formaggio feta non causa problemi digestivi.
Intolleranza al lattosio
Il formaggio Feta è un prodotto lattiero-caseario, quindi causa problemi digestivi a persone intolleranti al lattosio. L'intolleranza al lattosio è una condizione medica in cui l'intestino tenue non produce abbastanza enzimi digestivi chiamati lattasi, consiglia PubMed Health. Il tuo corpo ha bisogno di questo enzima per una corretta digestione del formaggio feta e di altri prodotti caseari. Mangiare formaggio feta e altri prodotti a base di latte quando sei intollerante al lattosio causa sintomi fastidiosi come gonfiore, flatulenza, crampi allo stomaco, nausea e diarrea. Questi sintomi si risolvono da soli una volta che il formaggio feta o altri prodotti caseari passano dal tuo sistema.
considerazioni
Secondo la Katherine Zeratsky della Mayo Clinic, il formaggio feta ammuffito va bene se è solido e si taglia fuori dallo stampo, perché la crescita non può penetrare nelle varietà semisoft e hard cheese. Buttare via il formaggio feta sbriciolato se è ammuffito perché la muffa può penetrare nei formaggi sbriciolati e danneggiare il sistema digestivo con batteri come la brucella, la listeria, la salmonella o E. coli.
