Olio di pesce e trigliceridi
Una dieta progettata per mantenere sano il tuo cuore dovrebbe includere un regolare rifornimento di olio di pesce. Gli acidi grassi omega-3 presenti nell'olio di pesce apportano numerosi benefici cardiovascolari, tra cui l'abbassamento dei livelli di trigliceridi nel sangue. È meglio andare direttamente alla fonte e mangiare pesce in modo da ottenere tutte le proteine e i nutrienti insieme all'olio di pesce. Ma è più importante consumare olio di pesce, anche se lo fai attraverso integratori.
Salmone crudo alle erbe (Immagine: anna liebiedieva / iStock / Getty Images)Nozioni di base su olio di pesce e trigliceridi
Il pesce grasso contiene due acidi grassi essenziali omega-3: acido eicosapentaenoico o EPA e acido docosaesaenoico o DHA. Gli omega-3 nell'olio di pesce abbassano i livelli di colesterolo, prevengono i battiti cardiaci irregolari che possono causare la morte cardiaca improvvisa e rallentano la crescita della placca che ostruisce le arterie nei vasi sanguigni. EPA e DHA proteggono inoltre la salute abbassando i livelli di trigliceridi. La maggior parte dei grassi e oli negli alimenti sono trigliceridi. Quando si consumano più calorie di quelle consumate dal corpo per produrre energia, le calorie in eccesso vengono convertite in trigliceridi e immagazzinate sotto forma di grasso.
Impatto dei trigliceridi
Quando i livelli dei trigliceridi che circolano nel sangue diventano troppo alti, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. I trigliceridi non si attaccano alle pareti delle arterie. Invece, accelerano lo sviluppo della malattia arteriosa causata dal colesterolo cattivo, mentre inibiscono anche la formazione del colesterolo buono, secondo l'Università del Wisconsin Health. I trigliceridi alti possono anche causare pancreatite cronica. Se questa condizione rimane non trattata, il pancreas infiammato non guarisce. Nel tempo, questo può portare a danni permanenti, secondo il National Digestive Diseases Information Clearinghouse. La pancreatite provoca dolore addominale superiore, nausea e perdita di peso.
Come funziona l'olio di pesce
I grassi non possono fluire liberamente attraverso il flusso sanguigno, quindi sono trasportati all'interno di strutture a forma di pacchetto chiamate lipoproteine. Si può avere familiarità con le lipoproteine perché il buon colesterolo viaggia all'interno delle lipoproteine ad alta densità, mentre il colesterolo cattivo è trasportato dalle lipoproteine a bassa densità. I trigliceridi vengono trasportati all'interno di lipoproteine a densità molto bassa, o VLDL. VLDL consegna i trigliceridi ai muscoli per l'energia, al tessuto adiposo per la conservazione e fuori dalle cellule adipose quando hai bisogno di energia. L'olio di pesce abbassa i livelli di trigliceridi riducendo la produzione di VLDL e aumentando la quantità di VLDL eliminata dall'organismo, secondo un rapporto pubblicato nel maggio 2012 in "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biologia molecolare e cellulare dei lipidi".
Raccomandazioni di assunzione
L'American Heart Association raccomanda di mangiare due porzioni di pesce ogni settimana. Le migliori fonti di EPA e DHA sono salmone, aringa, trota, sgombro e tonno. Se non mangi pesce, la University of Massachusetts Medical School suggerisce di assumere integratori giornalieri di olio di pesce contenenti da 0,8 a 1 grammo di EPA e DHA combinati. Se i tuoi trigliceridi sono già alti, potresti aver bisogno di dosi maggiori. L'olio di pesce da prescrizione in dosi di 3 grammi al giorno può abbassare i trigliceridi del 20-50%, secondo il rapporto pubblicato su "Biochimica et Biophysica Acta". Non prendere questo olio di pesce senza consultare il medico perché la dose più alta può causare effetti collaterali.
