Alimenti ricchi di calcio e fosforo

Il calcio e il fosforo sono i minerali più abbondanti e il secondo più abbondante nel corpo, rispettivamente. Come il calcio, il fosforo è fondamentale per la costruzione di ossa e denti forti. Hai anche bisogno di entrambi i minerali affinché il sangue si coaguli correttamente. A differenza del calcio, tuttavia, ottenere abbastanza fosforo non è una lotta per la maggior parte delle persone. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, avere troppo fosforo nel sistema è molto più comune del non averne abbastanza.

Primo piano di un piatto di salmone alla griglia e verdure. (Immagine: Siraphol / iStock / Getty Images)

Mantenere i livelli di calcio, magnesio e fosforo nel giusto equilibrio è fondamentale per una buona salute; prestare molta attenzione al rapporto tra calcio e fosforo nella dieta mangiando cibi che contengono entrambi i minerali è un buon punto di partenza.

Pesce, carne e prodotti lattiero-caseari

La maggior parte dei tipi di carne, tra cui carne di manzo, pollo e maiale, sono ricchi di fosforo ma contengono solo basse quantità di calcio. Molti tipi di pesci, tra cui halibut, salmone e sardine, sono ricchi di calcio e fosforo. Il tonno contiene molto fosforo, ma non molto calcio - 18 mg per 3 once. di albacora cotta.

I latticini come latte, formaggio, frappè e yogurt sono tutti molto ricchi di calcio e fosforo. Il gelato contiene molto calcio, ma molto meno fosforo.

Grani

I cereali come l'orzo, il grano e l'avena sono ricchi di fosforo. Il mais è il più alto di tutti, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, con 860 mg di fosforo per tazza di farina di mais gialla arricchita, auto-aumentante, degerminata. Anche se questi grani contengono anche il calcio, devono essere consumati in quantità per accumulare una quantità significativa di calcio, secondo l'ufficio dei supplementi dietetici del National Institutes of Health.

Semi e legumi

I semi di zucca e di girasole sono ricchi di fosforo e calcio. Anche i semi di sesamo sono ricchi di calcio e contengono quantità significative ma limitate di fosforo: 53 mg per cucchiaio.

I legumi come il nero e il blu marino sono buone fonti di fosforo e calcio. I fagioli di soia sono naturalmente ricchi di fosforo e calcio, e anche i prodotti di soia trasformati come il tofu e il latte di soia sono ricchi di fosforo. Questi prodotti a base di soia trasformati hanno meno calcio rispetto ai semi di soia interi, tuttavia, a meno che non siano stati trattati con sale di calcio o arricchiti con calcio.

Verdure

Le verdure a foglia verde scuro sono in genere buone fonti di calcio e di solito contengono anche del fosforo. L'esempio di spicco è lo spinacio bollito, che contiene 291 mg di calcio e 101 mg di fosforo per tazza. Kale, broccoli, cavoli cinesi e cime di rapa sono tutti ricchi di calcio e contengono quantità moderate di fosforo.