Alimenti da evitare con una dieta a basso contenuto di carboidrati
L'assunzione di carboidrati a basso contenuto di carboidrati ha alcuni vantaggi, in particolare può aiutarti a perdere peso, e se hai il diabete, una dieta a basso contenuto di carboidrati raccomandata dal medico potrebbe aiutarti a controllare il livello di zucchero nel sangue. Tuttavia, assumere una dieta a basso contenuto di carboidrati significa anche un'attenta pianificazione, soprattutto se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati molto limitata, e potrebbe significare tagliare alcune delle tue delizie preferite dal tuo piano alimentare. La maggior parte degli alimenti che devi evitare offrono scarso valore nutritivo, ma potresti anche dover limitare l'assunzione di alcuni cibi salutari e ricchi di carboidrati.
Allontanatevi dalla lattina: la soda zuccherata non ha posto in una dieta a basso contenuto di carboidrati. (Immagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Dolci e bevande zuccherati non sono a basso contenuto di carboidrati
Scusa, dolcezza! Le caramelle, il cioccolato e le bevande zuccherate sono i primi sul ceppo quando si passa a una dieta a basso contenuto di carboidrati. Non sorprende che questi alimenti vengano caricati con zuccheri e carboidrati: una bottiglia di cola da 16 once contiene 52 grammi di carboidrati, tutti derivati dallo zucchero, mentre un pacchetto di caramelle al burro di arachidi disponibili in commercio ha 28 grammi di carboidrati, tra cui 25 grammi di zucchero Se stai seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati restrittiva, una singola porzione di uno dei due probabilmente farà esplodere il tuo intero "bilancio" di carboidrati per il giorno - lasciandoti spazio per carboidrati salutari, come le verdure.
E mentre questi alimenti occupano molto spazio nel tuo budget di carboidrati e calorie per il giorno, non offrono nulla in termini di valore nutrizionale - 16 once di cola, ad esempio, ha un misero 1 per cento del valore giornaliero per calcio. Evita le caramelle, il cioccolato zuccherato, le bevande analcoliche zuccherate, le limonate e i cocktail di succhi - chiamati anche bevande a base di succo di frutta - che vengono confezionati con zucchero aggiunto.
I prodotti da forno possono rovinare anche la vostra dieta
Bypassare il panificio - la maggior parte delle delizie da forno tipiche saranno off-limits quando segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, poiché molti di essi contengono carboidrati sotto forma di zucchero e amido. Un pezzo di torta al cioccolato acquistato al supermercato, ad esempio, ha 73 grammi di zuccheri, compresi 55 grammi di zucchero. Anche se sei in una dieta a basso contenuto di carboidrati relativamente permissiva - quella che consente da 80 a 130 grammi di carboidrati - un singolo pezzo occuperà la maggior parte del tuo budget di carboidrati per il giorno e offrirà poco in termini di valore nutrizionale.
Anche i prodotti da forno "sani" possono rappresentare un problema in una dieta povera di carboidrati. Un muffin ai mirtilli a basso contenuto di grassi, ad esempio, ha 36 grammi di carboidrati, compresi 19 grammi di zucchero. I prodotti da forno salati non vanno molto meglio - un croissant, ad esempio, ha 26 grammi di carboidrati e 6 grammi di zucchero. Se sei in una dieta a basso contenuto di carboidrati meno ristretta, potresti essere in grado di gustare una piccola porzione di questi alimenti ogni tanto, ma non dovresti renderli parte integrante della tua dieta.
Esercitare il controllo delle porzioni per alimenti sani e avidi
Mentre non è necessario evitare carboidrati sani - come il pane integrale e la pasta, il riso integrale, la quinoa, le patate e le patate dolci - del tutto, si dovrebbe evitare di consumare grandi quantità di questi alimenti per rimanere entro il limite di carboidrati. Una tazza di riso integrale, ad esempio, ha 45 grammi di carboidrati - sebbene 4 grammi provengano da fibre indigeste, per 41 grammi di carboidrati digeribili "netti" - mentre una fetta sottile di pane integrale contiene 12 grammi di carboidrati netti.
Tuttavia, a differenza dei dolci e dei prodotti da forno, questi carboidrati offrono valore nutrizionale. Una patata dolce media, ad esempio, ha circa 20 grammi di carboidrati netti, ma contiene anche l'intero valore giornaliero per la vitamina A e oltre un terzo del valore giornaliero per la vitamina C. La fibra in verdure amidacee e cereali integrali combatte anche costipazione e ti aiuta a sentirti pieno - un beneficio decisivo quando stai cercando di perdere peso.
Creazione di una dieta equilibrata a basso contenuto di carboidrati
In definitiva, seguire una dieta non dovrebbe significare sentirsi privati 24/7. Mentre si dovrebbe evitare cibi zuccherati e prodotti da forno trasformati, fare uno sforzo per includere sani cereali integrali e verdure amidacee con moderazione. Esegui semplicemente il controllo delle porzioni - misura una mezza tazza di riso invece di mettere a fuoco la tua porzione - e usa ingredienti a basso contenuto di carboidrati come "riempitivo" per mantenere bassa l'assunzione di carboidrati. Ad esempio, mescola il riso integrale con il cavolfiore: un cavolfiore finemente tritato che ha una consistenza simile a quella del riso. Poiché il cavolfiore è naturalmente a basso contenuto di carboidrati, potrai godere di una porzione più grande senza aumentare in modo significativo l'assunzione di carboidrati.
Se le voglie di carboidrati rendono miserabile la dieta a basso contenuto di carboidrati, parla con un dietologo registrato, che può esaminare il tuo livello di attività, i problemi di salute, l'assunzione di carboidrati e le preferenze alimentari per raccomandare una dieta che funzioni per te.
